好好吃哦—1 巴士克芝士蛋糕教程 (6吋)

材料

Whipping cream 动物性鲜奶油 250克

（习惯使用品牌：Anchor）

Cream cheese 奶油奶酪 125克

（习惯使用品牌：PHILADELPHIA）

低筋面粉 10克

砂糖 60克

全蛋 1颗

蛋黄 2个

工具

打蛋器（不需要电）

过筛筛子

蛋糕烤模

步骤

1.先将奶油奶酪及鸡蛋放到室温。

2.奶油奶酪软化后，将奶油奶酪与砂糖使用打蛋器混合搅拌均匀。

3.将全蛋及两颗鸡蛋打散后，分三次加入使用打蛋器搅拌均匀。

4.之后将动物性鲜奶油加入，并持续使用打蛋器搅拌均匀。

5.把蛋糕糊过筛1~2次。

6.轻敲几下将面糊里的空气跑出。

烤箱版

烤箱预热后，220度烤30分钟。

空气炸锅版

空气炸锅200度预热2分钟，180度烤25分钟。