好好吃哦—1 巴士克芝士蛋糕教程 (6吋)

材料

Whipping cream 動物性鮮奶油 250克

（習慣使用品牌：Anchor）

Cream cheese 奶油奶酪 125克

（習慣使用品牌：PHILADELPHIA）

低筋面粉 10克

砂糖 60克

全蛋 1顆

蛋黃 2個

工具

打蛋器（不需要電）

過篩篩子

蛋糕烤模

步驟

1.先将奶油奶酪及雞蛋放到室溫。

2.奶油奶酪軟化後，将奶油奶酪與砂糖使用打蛋器混合攪拌均勻。

3.将全蛋及兩顆雞蛋打散後，分三次加入使用打蛋器攪拌均勻。

4.之後将動物性鮮奶油加入，并持續使用打蛋器攪拌均勻。

5.把蛋糕糊過篩1~2次。

6.輕敲幾下将面糊裡的空氣跑出。

烤箱版

烤箱預熱後，220度烤30分鐘。

空氣炸鍋版

空氣炸鍋200度預熱2分鐘，180度烤25分鐘。