6月23日，北京日报客户记者裘德华天获悉，在会展路经营16年的曲苑餐厅已重返西单试炼。27年后，这家拥有百年历史的湘菜店在西单富饶的胡同东口重新开业，预计将于7月初开业。
据悉，曲苑酒楼始建于清光旭多年，至今已有131年的历史，是北京历史最悠久的，一直秉承湖南菜的传统老店。1949年，曲苑餐厅从湖南省长沙迁至北京，成为新中国成立后北京第一家湘菜餐厅，位于西单北街爱林百货二楼，1957年迁至西单商场。
这家著名的湘菜店在北京经过6次搬迁后，好几个曲折，但凭借着每一道必火的经典口味，老顾客与店面俱进。在西单商圈经营40多年后，曲苑餐厅于1994年搬出西单商圈，然后迁至车公庄、燕园北大街。2005年9月，曲苑餐厅在西城区展览厅路48号开业16年后重新开业。
来自裘德华天记者获悉，为尽量不影响北京市民的美食生活，展览路现场持续运营至5月下旬，位于西单峰胡同东口西四南街109号的新址已同步改建。通过早期的选址、设计、施工，曲苑餐厅从会展之路回归西部单一商圈，前后仅一个月，店面就顺利与新老食客会面。
多年后回到西单，曲苑餐厅的菜品会有什么变化？据曲苑餐厅经理马冬梅介绍，曲苑饭店在历史上经营，但始终继承有序。目前，曲苑餐厅湘菜的制作技艺已成功应用于非遗物，第五代师傅张景艳徐神轩为徒弟，并提高了东安鸡等湖南的烹饪技艺。
"这次来西单，客户群体除了周边的人，还会有大量的白领和年轻消费者。马冬梅介绍，曲苑餐厅将臭豆腐、萝卜干炸培根、豆粉等经典湖南风味融入小菜和套餐，增加窗口的销售模式，方便消费者点餐。
同时，曲苑餐厅还将开启人气的销售模式，研发适合直接加热的包装外卖，为消费者在家和办公室用餐提供方便可口的老式快餐。