今天做一道下酒小菜，尤其是夏天，几乎每个人都非常喜欢吃，这道小菜就是螺丝，大家是不是经常吃呢？做法如下：
材料：香螺500g，
调料：甜面酱20g，料酒30g，生抽5g，盐少许，姜末，葱花，蒜瓣各适量，香菜2根。
做法：1：把螺丝放入盆中，加入清水放盆中少许盐，帮助它吐泥沙，侍螺丝的泥沙吐净，我们把它洗干净备用
2：蒜瓣切成片，锅烧热放入适量油，放入甜面酱小火炒出酱香味后，放入姜末，蒜片炝锅，再放入香螺，大火爆炒，沿锅边放入料酒，生抽，再放入一碗水，等到香螺熟透撒入葱花，香菜即可
提示下，这款下酒菜是甜甜口的，如果家人们喜欢吃辣的，那么把调料换成如下
2：豆瓣酱15g，料酒30g，生抽5g，老抽2g，盐少许，葱花，蒜瓣，干辣椒少许
做法和上面一样，这样就是辣味十足的风暴香螺做法
