一、小麦炒鸡软骨
做法：
1.把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。2.把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。
3.锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。
4.锅留底油，先下小麦粒炒香。
5.再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐粉、白糖、李锦记家族酱油和味精调味，炒匀即成。
二、肉末香菇炒韭菜
材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、李锦记家族酱油1汤匙、料酒1汤匙、
1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净
2.把香菇切成薄厚均匀的片
3.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片
5.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用
6.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀
7.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可
三、洋葱炒牛肉
1，牛肉洗净，逆着纹路切成薄片，再用清水抓洗几遍去腥。然后攥干水分，加盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制十分钟左右。
2，洋葱和青椒，分别洗净切块。
3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香，再倒入肉片，大火炒至变色。
4，加少许老抽翻炒给牛肉上色。然后淋入少许清水，中小火焖2分钟使牛肉熟透。
5，倒入洋葱和青椒，大火快速翻炒。最后加盐、蚝油、李锦记家族生抽调味。洋葱八分熟就可以出锅了。