哈喽！大家好！我是面點李師傅，今天給我大家要分享一道我們家鄉的經典美食——楊淩蘸水面！首先來看看需要哪些材料:面粉一斤、蕃茄、野菜、大蔥、生姜末、蒜末、大豆芽、雞蛋、白芝麻适量
下面再看一下操作流程:
1、把蒜末和辣椒面白芝麻放一起，油燒熱用熱油潑香。
2、中筋面粉一斤加十克鹽左右和成扯面。
3、油燒熱放蔥姜爆香，下蕃茄碎多炒一會炒成聳，加水！再加調料鹽、雞精、香醋、醬油、五香粉。加入之前油潑的蒜蓉和辣椒，給點香油。蘸水面的蘸汁就ok啦！
4、下面的水燒開，下扯面大豆芽，最後放入野菜，煮熟之後澆一些涼水後把面條撈出來放盆裡放點面湯。吃的時候帶上蘸汁。哇！一份香噴噴的楊淩蘸水面就大功告成啦！
特點:酸辣爽口、面條勁道！