超級下飯的水煮肉片，脆脆的手撕包菜加上嫩滑的肉片，麻辣嗨翻天。
by 小妖孽777
裡脊肉 250g
包菜 一小顆
豆瓣醬 一勺
姜蒜末 一勺
醬油 一勺
蕃薯澱粉 一勺
幹辣椒棉 一勺
花椒 适量
食鹽 适量
醬油 1勺
1、包菜手撕開，撕成大大小小的形狀，備用
2、裡脊肉用料酒，生粉，少許醬油腌制備用
3、生姜大蒜幹辣椒花椒切好備用
4、小蔥大蒜切好備用
5、鍋裡放油，生姜包菜下鍋炒兩分鐘
6、炒至包菜七八分熟（放少許鹽）盛到大碗裡備用
7、鍋裡放油燒熱後，生姜大蒜花椒辣椒放入炒香 然後放入豆瓣醬(靈魂是郫縣豆瓣哦)
8、炒香後加一小碗水煮開，放入少許醬油，煮開
9、煮開後放入腌制好的肉片，煮兩分鐘
10、肉片煮熟後淋在炒好的包菜上
11、将大蒜末蔥花花椒幹辣椒放在肉片上，鍋裡熱油，油熱後淋在上面，水煮肉片做好啦
12、開始幹飯啦
因為郫縣豆瓣醬很鹹了，是以煮肉片的時候不用額外放鹽咯，很下飯又很快手的一道菜，趕快做起來吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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