葡萄酒是我們大家都比較喜歡的一個飲品，現在不管吃飯聚餐，大家都會買上一些葡萄酒來喝，但是大家在喝葡萄酒的時候，會看到葡萄酒上面會寫着幹紅，很多人都不知道這什麼意思。葡萄酒上寫的“幹紅”是什麼意思？這樣的葡萄酒喝着好喝嗎？
其實幹紅算得上是一種比較籠統的說法，應該是幹型，指的是泡酒釀造的過程中所參與的糖分含量比較低，而且可以說低到極緻，在釀造的過程中酵母會把這些糖分轉化為酒精，但是在這個過程中最後發酵轉化的程度也決定了葡萄酒的口感和它的定位。
在釀造葡萄酒的時候，對于葡萄酒裡面的糖分種類其實也有很多最重要的就是葡萄糖，除此之外，還有一些果糖和其他的糖分發酵的過程中，是沒有辦法把這些糖分徹底轉化的，可能會殘留一些沒有轉化的糖分就叫做殘留糖分。
是以說市場上大多數葡萄酒沸點其實裡面都會有殘餘的糖分含量，對于這種幹紅葡萄酒，就說明裡面的糖分含量非常少，喝的時候基本上嘗不出甜味，是以這種葡萄酒也是人們常說的沒有甜味的葡萄酒了。