如何快速消耗掉剩餘的淡奶油？來試試這款淡奶油小蛋糕吧，既有戚風濃郁的奶香味道，又有點芝士蛋糕的綿軟口感。
原料：淡奶油200克，雞蛋5個（中等大小），低粉75克，細砂糖75克（蛋黃内25克，蛋白内50克）。
表面裝飾：杏仁片。
做法：
1，蛋白蛋黃分離，蛋黃内加入淡奶油和25克細砂糖攪拌均勻。
2，篩入低粉。
3，攪拌均勻。
4，蛋白分離到無水無油容器内，分三次加入50克細砂糖。
5，用打蛋器打至呈小彎勾的九分發狀态。
6，分兩三次将蛋白與蛋黃糊以切拌的方式拌勻。
7，盛入模具中。
8，表面撒上杏仁片。
9，烤箱預熱，在其它烤盤内倒入熱水，将盛蛋糕的烤模放入，水浴法，150度中層，45-50分鐘即可。
香噴噴的小蛋糕。
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