中藥專家任繼東談全蠍的食藥用功能

近日，筆者采訪了臨沂市人民醫院中醫科原主任、主任藥師任繼東，任主任對全蠍的食用藥用功能作了詳細解釋。他說：“蠍子是一種傳統的藥材、食材，主要産于山東、河北、河南等省，尤以山東蒙山全蠍最為名貴，因其有八條腿、兩隻鉗，故被人們稱為‘十足全蠍’。”

全蠍的藥用價值很高，具有祛風、解毒、止痛、通絡的功效。《蜀本草》記載全蠍已有1100多年的藥用曆史，目前在《中國藥典》中有詳細記載。對于全蠍究竟能不能食用這個問題，任主任說：“全蠍最早文字記載于《詩經》，名曰虿，從有記載到明确載入藥典，之間有近2000年的食用曆史。全蠍是一種很好的滋補食品，在李時珍的《本草綱目》中就有記載，‘蠍行如水黾，八足而長尾，有節色青，今捕者多鹽泥食之’。說明蠍子作為傳統食品有悠久的食用曆史。”

任主任表示，雖然蠍子作為中藥材列入藥典，且本身含有一定的毒性，但是在藥典中并不歸入毒性藥材的範圍，正常食用造成食品安全危害的可能性不大，曆史上也未聽說過食用蠍子出現人身健康事故的情況。 劉振良