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臨沂市，位于山東省東南部，因沂河而得名，三面環山，多河。這片土地幾十萬年前就有人類先祖居住了，周朝建城，漢朝改名“臨沂”。臨沂擁有非常悠久的文明曆史，被評為“中國書法名城”，地方戲種“柳琴戲”（拉魂腔）非常有特色，被列入國家非物質文化遺産名錄。這兒好玩的地方有沂蒙山旅遊區、王羲之故居等。
蒙山是上天賜予臨沂的禮物，給臨沂饋贈了無窮的物質與精神财富。臨沂人喜歡蒙山，愛屋及烏，連蒙山上的蠍子都一并喜歡了。
蒙山的蠍子和外地的蠍子不一樣，一般蠍子是6隻腳2隻鉗，而沂蒙的蠍子卻長有8隻腳2隻鉗，加起來一共10隻足，被稱為“十足全蠍”，比平常蠍子多了2隻腳。
沂蒙全蠍是當地的珍貴特産，臨沂人自不但自己吃，還拿來當禮物贈送給親朋好友。這裡的食蠍的曆史已無從考究，但1000多年前老祖宗就知道蠍子能入藥食用，“以毒攻毒”正是中醫的偉大發明，是以自古以來就有食蠍的風俗。不足為怪。
不少80後往上的臨沂農村人，都有上山抓蠍子的經驗。在夏天的夜晚，打着手電筒，上山去翻石頭照蠍子，照到後就用筷子夾住，抓回來炸着吃。好吃、好玩，童年的記憶能牢記一輩子。
臨沂人對蠍子的利用可謂到了一定的境界，除了入藥，還用來泡酒，炖湯，油炸等等，甚至有人喜歡生吃！要論味道的話，油炸蠍子算是其中最美味的吃法。将活蠍用鹽水稍微浸泡一下，然後直接全蠍下油鍋煎炸，将蠍身炸得稍微泛黃發硬即可。炸蠍子時油溫要控制好，别太高，預防一下子炸焦了。
炸好的蠍子整隻吃，很多遊客擔心蠍尾的毒，其實炸過的後蠍毒會變小，而且吃進身體裡有益健康，可以說蠍子的食用價值全在這蠍毒裡頭，是以吃的時候無需去蠍尾。當然，如果有口腔潰瘍、胃潰瘍、消化道出血等狀況，建議将蠍尾去掉再食用。
油炸蠍子看着可怕，其實吃起來味道香脆可口，有些像油炸螞蚱，也有些像油炸蝦子。初來乍到的遊客，可以将蠍子當成蝦子，壯着膽多吃上幾隻後就不會再怵了。蠍子不但好吃，還含有幾十種氨基酸和微元素，用來做食材能起到祛濕、通絡、安神等效用，更重要的是味道不錯。
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