為什麼天冷要推薦大家多喝粥呢？就是因為天氣寒冷又幹燥，多喝粥可以潤喉，還可以養胃。但是正在減肥期的時候又不推薦多喝粥，到底怎麼辦呢？這是一個沖突的問題，其實學會做一些好喝又減脂的粥的話一點都不沖突，今天就推薦大家一道非常好喝的減脂粥--冬瓜扇貝粥。
扇貝這種海鮮大家都不陌生，是非常常見的一種貝類，價格不貴還好吃，是一種非常受歡迎的小海鮮，除了直接買現成的扇貝制作以外，還可以用扇貝肉來做菜，扇貝肉是冷凍的，易于儲存，但是也不影響它的鮮美程度，在制作的時候一定要把它清洗幹淨，再去烹饪。
【準備食材】
冬瓜，扇貝，大蔥，植物油，鹽，雞精，米飯，全麥面粉。
【烹饪步驟】
1.扇貝肉是冷凍儲存的，從冰箱拿出來以後需要先化凍，是以要提前一個多小時取出，化好凍以後再清洗幹淨，表面還是比較髒的，洗出來的水都很黑，一定要多沖洗幾遍，洗好以後用篩子控幹水分放入盤中備用。
2.冬瓜清洗幹淨去掉皮，切成片，注意片要切得薄一些，這樣更容易入味好吃，大蔥切成碎末。
3.準備一碗全麥粉和成的湯，碗裡倒入清水，再分少量多次的加入全麥面粉，邊倒入邊快速攪拌，做成圖中這樣稀一些的面水就可以了，全麥是減肥期間可以用來做主食的，是以不用擔心長胖哦。
4. 開始制作的時候先加入植物油，加熱到六成熟，放入扇貝煸炒斷生以後盛出來放入盤中備用，這一步加上以後做出來的粥不腥沒有異味。
5.然後另起油鍋，加入冬瓜煸炒斷生以後再加入清水，蓋上鍋蓋，先開大火燒至湯汁沸騰，然後再把炒好的扇貝放入，加入一勺米飯攪拌均勻，保持中火等它二次開鍋。
6.二次開鍋以後就把調配好的全麥湯汁倒入煮熟，也是要等重新開鍋才可以，最後撒上鹽，雞精攪拌均勻，放入蔥末即可出鍋。
這樣一鍋非常清淡好喝的冬瓜扇貝粥變完成了，既能當飯又當菜，而且都是低脂肪低熱量的食材，不用擔心長肉，減肥的時候也可以吃哦，喜歡的趕緊做來試一下吧！
【烹饪小提示】
冬瓜切得一定要薄，這樣吃的時候才入味，喜歡吃辣的，可以在這道湯裡面加入白胡椒粉，味道更好喲！
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