为什么天冷要推荐大家多喝粥呢？就是因为天气寒冷又干燥，多喝粥可以润喉，还可以养胃。但是正在减肥期的时候又不推荐多喝粥，到底怎么办呢？这是一个矛盾的问题，其实学会做一些好喝又减脂的粥的话一点都不矛盾，今天就推荐大家一道非常好喝的减脂粥--冬瓜扇贝粥。
扇贝这种海鲜大家都不陌生，是非常常见的一种贝类，价格不贵还好吃，是一种非常受欢迎的小海鲜，除了直接买现成的扇贝制作以外，还可以用扇贝肉来做菜，扇贝肉是冷冻的，易于保存，但是也不影响它的鲜美程度，在制作的时候一定要把它清洗干净，再去烹饪。
【准备食材】
冬瓜，扇贝，大葱，植物油，盐，鸡精，米饭，全麦面粉。
【烹饪步骤】
1.扇贝肉是冷冻保存的，从冰箱拿出来以后需要先化冻，所以要提前一个多小时取出，化好冻以后再清洗干净，表面还是比较脏的，洗出来的水都很黑，一定要多冲洗几遍，洗好以后用筛子控干水分放入盘中备用。
2.冬瓜清洗干净去掉皮，切成片，注意片要切得薄一些，这样更容易入味好吃，大葱切成碎末。
3.准备一碗全麦粉和成的汤，碗里倒入清水，再分少量多次的加入全麦面粉，边倒入边快速搅拌，做成图中这样稀一些的面水就可以了，全麦是减肥期间可以用来做主食的，所以不用担心长胖哦。
4. 开始制作的时候先加入植物油，加热到六成熟，放入扇贝煸炒断生以后盛出来放入盘中备用，这一步加上以后做出来的粥不腥没有异味。
5.然后另起油锅，加入冬瓜煸炒断生以后再加入清水，盖上锅盖，先开大火烧至汤汁沸腾，然后再把炒好的扇贝放入，加入一勺米饭搅拌均匀，保持中火等它二次开锅。
6.二次开锅以后就把调配好的全麦汤汁倒入煮熟，也是要等重新开锅才可以，最后撒上盐，鸡精搅拌均匀，放入葱末即可出锅。
这样一锅非常清淡好喝的冬瓜扇贝粥变完成了，既能当饭又当菜，而且都是低脂肪低热量的食材，不用担心长肉，减肥的时候也可以吃哦，喜欢的赶紧做来试一下吧！
【烹饪小提示】
冬瓜切得一定要薄，这样吃的时候才入味，喜欢吃辣的，可以在这道汤里面加入白胡椒粉，味道更好哟！
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