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今天花卷教大家做一道美味的家常菜：醬香鱿魚煲。這道菜簡單又好吃，喜歡吃鱿魚的小夥伴不要錯過啦！
首先準備一下需要的食材：
鱿魚兩條
小蔥一小把
蒜瓣三五個
姜片三五片
洋蔥半個
小米椒一兩個
美人椒一個
需要的調味料：
食用油些許
一勺鮮抽
一勺芝麻油
一勺高度數的白酒
些許白胡椒
一勺蚝油
些許玉米生粉
下面跟着花卷看看這道菜的步驟吧：
1、 兩條冰鮮的鱿魚将鱿魚皮撕掉，可以去腥，當然喜歡吃鱿魚皮的可以不撕，用少許鹽搓揉洗幹淨即可。
2、 去皮的鱿魚洗幹淨，去掉内髒和骨頭。
3、 将鱿魚切成長條或者鱿魚圈放在碗裡備用。
4、 碗中的鱿魚依次加入圖檔中的調味料。
5、 鱿魚攪拌均勻後腌制15分鐘。
6、 腌制鱿魚期間可以準備一下備菜，将蒜切成小點的蒜瓣，姜切片，小蔥的蔥白切成段，剩下的蔥切成蔥花備用。
7、 将半個洋蔥切成塊備用。
8、 小米椒和美人椒切成小段備用。
9、 準備一個砂鍋，鍋中倒入少許食用油，先将蒜瓣、姜片、蔥白倒入鍋中爆香。
10、 接着倒入洋蔥翻炒片刻，保持洋蔥清脆的口感。
11、 将腌制好的鱿魚平鋪在洋蔥上，加入少許清水中小火焖煮5分鐘。
12、 打開蓋子，這時候鱿魚大概是半熟狀态，将切好的辣椒段倒入鍋中，繼續焖煮5分鐘。
13、 打開蓋子，香噴噴的鱿魚煲就做好啦，再撒上些許蔥花，翻拌一下，就可以開飯啦。
好吃的鱿魚煲做起來很簡單，這裡需要注意鱿魚最好買冰鮮的，這樣更加鮮甜，喜歡加什麼配菜可以自己選擇，快去試試吧。