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今天花卷教大家做一道美味的家常菜：酱香鱿鱼煲。这道菜简单又好吃，喜欢吃鱿鱼的小伙伴不要错过啦！
首先准备一下需要的食材：
鱿鱼两条
小葱一小把
蒜瓣三五个
姜片三五片
洋葱半个
小米椒一两个
美人椒一个
需要的调味料：
食用油些许
一勺鲜抽
一勺芝麻油
一勺高度数的白酒
些许白胡椒
一勺蚝油
些许玉米生粉
下面跟着花卷看看这道菜的步骤吧：
1、 两条冰鲜的鱿鱼将鱿鱼皮撕掉，可以去腥，当然喜欢吃鱿鱼皮的可以不撕，用少许盐搓揉洗干净即可。
2、 去皮的鱿鱼洗干净，去掉内脏和骨头。
3、 将鱿鱼切成长条或者鱿鱼圈放在碗里备用。
4、 碗中的鱿鱼依次加入图片中的调味料。
5、 鱿鱼搅拌均匀后腌制15分钟。
6、 腌制鱿鱼期间可以准备一下备菜，将蒜切成小点的蒜瓣，姜切片，小葱的葱白切成段，剩下的葱切成葱花备用。
7、 将半个洋葱切成块备用。
8、 小米椒和美人椒切成小段备用。
9、 准备一个砂锅，锅中倒入少许食用油，先将蒜瓣、姜片、葱白倒入锅中爆香。
10、 接着倒入洋葱翻炒片刻，保持洋葱清脆的口感。
11、 将腌制好的鱿鱼平铺在洋葱上，加入少许清水中小火焖煮5分钟。
12、 打开盖子，这时候鱿鱼大概是半熟状态，将切好的辣椒段倒入锅中，继续焖煮5分钟。
13、 打开盖子，香喷喷的鱿鱼煲就做好啦，再撒上些许葱花，翻拌一下，就可以开饭啦。
好吃的鱿鱼煲做起来很简单，这里需要注意鱿鱼最好买冰鲜的，这样更加鲜甜，喜欢加什么配菜可以自己选择，快去试试吧。