燙面蔥油餅 做法超簡單 鮮香美味 學會都能開店了

原料：

面粉300g、食用油40g、開水155g、蔥葉20g、鹽2g、黑胡椒粉1g

餡料：

蔥切小段加40g食用油、加鹽2g、黑胡椒粉1g，攪拌均勻備用

制作步驟：

1、開水分多次倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，繼續和面

2、揉成光滑的軟硬适中的面團蓋上保鮮膜醒3-5分鐘

3、把面團分成6等份，分别用擀面棍擀至長條狀

4、将餡料均勻撒上，從一邊卷起卷好之後可以拉伸一點長度；從一端卷起，最後把末端放蔥餅坯底部

5、用手按壓之後用擀面棍擀至薄片，盡量薄一點口感更佳！

6、鍋中放适量的油燒熱，把蔥餅放進去煎，中小火記得一定要多翻面，用木鏟多拍幾下蔥餅，這樣做出來口感會更好吃！

注意事項：

開水不要一次性加入；

煎的時候油可以稍微多一點，一定要多翻面，煎的蔥餅皮更好吃！

本文編輯：大y