這道桂花糖年糕，初看帶着剔透的糖色，晶瑩透亮，嘗一口，又糯，又甜，又糍，帶着淡淡桂花香。桂花糖年糕美味且營養價值高，這道菜的特點為糕糯而韌，甜味濃重，制作簡單。大家快來試一試吧！
桂花糖年糕
食材清單：
年糕片、白糖、蜂蜜、桂花蜜
制作步驟：
step 1
将年糕片分開，然後放到鍋中用熱水焯熟。
step 2
取平底鍋燒熱後放入一湯匙葵花籽油，把年糕片排入鍋内，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用。
step 3
倒入白糖，中小火加熱，用馬勺不停攪拌白糖至完全融化，繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色。
step 4
迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底。
step 5
煮到糖液濃稠，剛剛好能挂住年糕表面，出鍋後撒上桂花糖和蜂蜜調好的汁。
step 6
甜糯飄香的桂花糖年糕片制作完成了！
小貼士：
1. 熬糖色是這個菜的關鍵，記得甯可火小一點，時間長一點，慢慢熬到你想要的顔色。
2. 這道一定要趁熱吃，才有香甜軟糯的口感哦，涼了就不好吃了。