酒，宛如人一般，需要經曆歲月的洗禮。誕生于“美酒之州”——貴州的珍酒也不例外，它同樣是在曆史的時間長河中慢慢沉澱，進而成為醬香經典。
作為傳奇醬香酒，珍酒優選黔北紅纓子有機糯高粱、優質小麥、無污染的赤水河水為原料，采用傳統醬香型白酒純糧固态發酵工藝精心釀造，最後再選用不同年份的珍藏老酒和優質基酒匠心勾調；以拳頭産品珍十五為例，它嘗起來是獨具醬香、細膩圓潤，甘甜爽口得令人回味無窮；而且飲用完之後的空杯更是留香持久。平凡的生活就需要讓人喝着激情滿懷的珍酒來帶走焦慮和壓力。
為了實作讓更多百姓喝上好醬酒的夙願；1975年原茅台酒廠廠長鄭光先以及28位原茅台酒廠精英們開啟“貴州茅台酒易地生産試驗”；再到耗時十年，這項偉大的工程于1985年大獲成功，一切一切的努力都隻為成就曆史上的這一段醬門傳奇。
試制酒在以白酒界泰鬥周恒剛為首的全國最進階别業内鑒定會上通過了鑒定。并于次年，國家負責此項目的方毅在品嘗完之後親自題詞盛贊“酒中珍品”，珍酒自此定名；在曆史上，它是當之無愧的傳奇醬香。
時代不停更疊，珍酒也在不斷更新；2009年金東投資集團對酒廠進行了投資，延續并改進了傳統的醬香工藝。珍酒也是以得以磐涅重生，開啟新的篇章。到了2021年，金東集團擴大了珍酒的産業制造，使得其在兼顧“稀缺”、“珍貴”、“高端”屬性的同時，開辟出了醬酒的全新格局。
山川秀麗的貴州，是鑲嵌在祖國西南部的一塊寶石。也許隻有神秘質樸的黔地才能釀造出如此酒中珍品，能夠這麼說，是因為處于亞熱帶濕潤季風區的赤水地下河谷醬酒産區是珍酒口感絕佳的關鍵因素；溫潤多雨的自然條件無疑為珍酒的發酵增添了别樣的魔力。水是萬物之源，珍酒的釀造自然離不開它；珍酒選用了産區中的赤水地下河水源，并且經過高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的繁雜工藝；不僅如此，而後甚至還需要經過五年時光的沉澱，才算釀造完成，才算徹底打造出了純正的傳奇醬香。
擁有濃郁的醬香風味是珍酒的獨特之處，能有這麼獨特并且能夠流露出諸多醬酒愛好者所熟悉的醬味氣息，不僅僅隻是因為珍酒在釀造工藝上延續了傳統的技藝手法、有着經過幾代人手的酒窖發酵，在原料上更是采用了上文所提到的黔北紅纓子有機糯高粱。這種高粱堅實飽滿、粒小皮厚，能經受住長時間、多輪次的翻造和蒸煮；且澱粉占比高達88%以上、糯性更大，這樣優質的原料再經過如此匠心工藝的打造，不僅能夠完美地激發出高粱中的天然糧食香氣，而且出酒時的酒質更是香醇濃郁、醬香滿懷。
珍酒的年份酒——珍十五是拳頭産品，經典之作；也是珍酒中的明星産品。它先後獲得了多種國際獎項，2020年更是憑借着陳香細膩的口感榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。
保持初心，經受沉澱；就如同珍酒的釀造一般，這也是珍酒永不褪色的标簽。#貴州珍酒：傳奇醬香#