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又麻又辣下飯神器—炒鱿魚

又麻又辣下飯神器—炒鱿魚

不想天天買菜的我,經常會買可以冰凍的食材,沒菜從冰箱裡掏一掏還能湊出幾個菜來。今天做一個炒鱿魚不過突然覺得它似乎像墨魚的口感,不重要啦反正步驟是一樣的。

by 灏灏呀5203

鱿魚 适量

青紅椒 4個

洋蔥 半個

大蒜,姜片 适量

花椒 10粒

醬油醬油 2勺

朝天椒 4個

料酒,鹽,耗油 适量

又麻又辣下飯神器—炒鱿魚

1、小鱿魚清洗幹淨,掏了肚子把像塑膠管一樣的小管抽出來,表面一層黑膜刮去。

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2、準備配菜切絲切片

又麻又辣下飯神器—炒鱿魚

3、把鱿魚用刀橫着斜着劃幾道,然後切成一塊一塊的,焯一遍水卷起來就可以了,撈出控水。這一步是為了美觀也更入味。

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4、起鍋燒油,油熱下入姜蒜炒香。

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5、倒入洋蔥翻炒,可以加幾粒花椒增加口感層次

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6、倒入鱿魚和朝天椒,加兩勺料酒一勺鹽炒勻,喜歡吃爆炒的就不加水,我加了一點水,湯汁泡飯别提多美了。

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7、一勺醬油一勺醬油增香增色,加入青紅椒和辣椒粉,最後來點雞精耗油就好了,當然我比較愛吃辣放的辣椒比較多

又麻又辣下飯神器—炒鱿魚

8、出鍋裝盤,非常下飯的炒鱿魚就完工了。

ps:鱿魚表面的黑膜要去掉,否則可能會有點腥哦。

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝髒的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝髒功能損害,是以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單!

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