招牌藤椒豬肝！
詳細制作方法！
1.新鮮豬肝切成柳葉厚片沖水後簡單上漿，焯水過涼。
2.調制汁水（香菜，小米辣，蒜片，清水1500克，醬油245克，東古一品鮮85克，美國廚師雞粉45克，綿白糖85克，麻辣鮮露115克，鮮藤椒100克，辣椒油200克，紅油115克，米醋165克。豬肝5斤）。
制作小竅門！
1.豬肝一定要選用新鮮豬肝，提前改刀去筋膜，放入托盤中冷凍後再切，這樣更容易切的薄厚均勻。
2.豬肝上漿時加入少許食用鹽，味丹（味粉），大蔥、生姜水，花雕酒，幹澱粉，雞蛋，最後還要封上一層幹淨的色拉油，這樣可以有效的保留汁水，使豬肝更加嫩滑。
今日頭條（+我主号每天分享原創首發美食餐飲配方視訊）全網同名，謹防假冒！有問題請在評論區留言，（本文章已關聯維權騎士，如有抄襲必究到底！）#豬肝##意境菜##冷菜#
香辣入味的香辣豬肝280克*2罐裝 ￥38 購買
10款最新涼菜複合醬汁，全新口味，推薦首選 阿一經典涼菜系列之《羅漢肚》 秘制海鮮醬汁，蒸魚、涼菜、蘸料都能用 阿一經典涼菜系列之《撈汁》小編推薦 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食3 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食1 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食2 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食6 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食7 酒店會所熱菜涼菜面點高檔菜造型菜意境菜招牌菜小吃美食8