這就是慈禧太後愛吃的火鍋，味道鮮美還能減脂，女人要常吃菊花給人的感覺是多變的，有"沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲"的璀璨奪目，更有"甯可枝頭抱香死，何曾吹落北風中"的傲人風骨，還可以有"采菊東籬下，悠然見南山"的淡泊甯靜。古往今來，詠菊的詩詞數不勝數，菊花的美一直都被世人追捧。【菊花火鍋所需食材】【做法】

要說到菊花的粉絲，當屬清朝的慈禧太後了。提到慈禧太後，大家的第一印象可能就是"狠辣"。其實她還有另一個特點"愛美"。吃的東西要精美，穿的衣服更是華麗無比，屋裡陳設更不必說。對美的追求可謂達到了極緻。

據記載，慈溪太後是菊花不折不扣的迷妹呢，不僅屋裡屋外要種菊花，吃穿用度也樣樣離不開，洗漱用菊花水、打扮用菊花樣式、吃火鍋都要生涮菊花，堪稱菊花進階玩家了。

慈禧愛菊花不是沒有緣由，菊花味甘、辛、苦，性微寒，具有疏散風熱、清肝明目等功效。以菊花入膳，不僅食之味美，而且具有養生保健之功。惠英紅在節目中就教大家怎麼用菊花敷眼、美白。至于慈禧最愛的菊花火鍋到底味道怎麼樣，您自己動手做一次嘗嘗吧。

老母雞1000克、雞胸肉250克、生姜20克、食用白菊花2朵、黃菊花1朵、春卷皮100克切成小菱形

四葷：鲈魚200克、鴨脯肉200克、蝦仁200克、雞胸肉200克

四素：菠菜150克、蘆筍150克、黃芯白菜100克、油菜芯100克

1、 把老母雞焯水後放入清水中熬煮3個小時。

2、 雞湯燒好後。放入雞胸肉小火煮十分鐘，等雞胸肉飄起來以後過濾出清湯。把清湯倒入菊花鍋中，放入适量鹽調味。

3、 菊花鍋内放入白菊花和黃菊花瓣，撒入炸好的春卷皮。

4、 把所有的配菜切成薄片，擺入盤中，即可。

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