在減糖和無糖浪潮的推動下，消費者對于風味和健康的雙重需求也正推動着食品領域的創新，特别是作為健康和功能載體的軟糖産品，許多廠商們已經将異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，以此應對減糖和創造更佳的消費者體驗的雙重挑戰，同時也達到清潔标簽産品的要求。
純天然，無糖添加
異麥芽酮糖醇 是一種天然來源且低甜度、低熱量值，低gi的理想糖類替代物。應用在軟糖時，能提供與糖類相同的口感和質地，是以能讓軟糖廠商降低甚至完全取代産品中的糖分。
異麥芽酮糖醇 具有良好的低血糖效應，在人體内吸收速度相對蔗糖緩慢，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體内的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在标簽上辨別“0糖”或“無糖”。
口感好，風味更美味
異麥芽酮糖醇 還擁有更柔和的甜度以及僅有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結合使用時，可帶來增效的甜度分布，而不會産生其他味道或回味。
異麥芽酮糖醇 在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果，非常适合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風味調節，有效将不愉快風味遮蔽。
除此之外，異麥芽酮糖醇 溫和的甜味可以使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。是以，在果味軟糖中，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充，可改善果香的留存，又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。
無負擔，益齒更防齲
經過科學證明，異麥芽酮糖醇 不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇，産生不了有害酸性，極大的杜絕齲齒産生。
是以，異麥芽酮糖醇 應用在軟糖中，不但不會損害牙齒，而且還是打造益齒功能和健康概念的絕佳配料。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應的歐盟健康聲明，也是少數獲得fda“不會引起蛀牙”健康認證的配料成分。
現在，消費者越來越注重低血糖飲食，食品廠商們也正在積極響應這一趨勢，廣州比靈配料與原料廠商通過不斷的研究和應用實驗，為食品廠商與合作夥伴提供有效的依據，確定研發出更多對健康有益的産品，并帶來實際的益處。
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