在减糖和无糖浪潮的推动下，消费者对于风味和健康的双重需求也正推动着食品领域的创新，特别是作为健康和功能载体的软糖产品，许多厂商们已经将异麦芽酮糖醇应用在软糖中，以此应对减糖和创造更佳的消费者体验的双重挑战，同时也达到清洁标签产品的要求。
纯天然，无糖添加
异麦芽酮糖醇 是一种天然来源且低甜度、低热量值，低gi的理想糖类替代物。应用在软糖时，能提供与糖类相同的口感和质地，因此能让软糖厂商降低甚至完全取代产品中的糖分。
异麦芽酮糖醇 具有良好的低血糖效应，在人体内吸收速度相对蔗糖缓慢，不会引起血糖量激增，且胰岛素不参与其在体内的代谢途径，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的无糖软糖，可在标签上标识“0糖”或“无糖”。
口感好，风味更美味
异麦芽酮糖醇 还拥有更柔和的甜度以及仅有蔗糖一半的热量，与高倍甜味剂结合使用时，可带来增效的甜度分布，而不会产生其他味道或回味。
异麦芽酮糖醇 在遮蔽腥味、苦味等异味上有出色的抑制效果，非常适合用在植物提取物类型的保健功能软糖风味调节，有效将不愉快风味遮蔽。
除此之外，异麦芽酮糖醇 温和的甜味可以使微妙而细腻的果香得到更好地释放。所以，在果味软糖中，异麦芽酮糖醇的低溶解特性是一种有效的补充，可改善果香的留存，又有助于让香味更长时间驻留在口腔中。
无负担，益齿更防龋
经过科学证明，异麦芽酮糖醇 不会促进牙菌斑的形成，而且口腔细菌很难消化异麦芽酮糖醇，产生不了有害酸性，极大的杜绝龋齿产生。
因此，异麦芽酮糖醇 应用在软糖中，不但不会损害牙齿，而且还是打造益齿功能和健康概念的绝佳配料。除此之外，异麦芽酮糖醇已获得相应的欧盟健康声明，也是少数获得fda“不会引起蛀牙”健康认证的配料成分。
现在，消费者越来越注重低血糖饮食，食品厂商们也正在积极响应这一趋势，广州比灵配料与原料厂商通过不断的研究和应用实验，为食品厂商与合作伙伴提供有效的依据，确保研发出更多对健康有益的产品，并带来实际的益处。
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