澎湃新聞記者 陳雅儒
今年34歲的巴玉在浙江省金華市開有一家饅頭攤位，和别的攤位不同，他的饅頭攤無人看守，顧客選購後自己掃二維碼支付，或者将錢放在零錢筐裡。
10月27日，巴玉告訴澎湃新聞，他的無人看守饅頭攤2016年開在金華婺城區白龍橋鎮葉店村綜合市場，4年來少錢的事情極少發生。
巴玉和他的無人售賣饅頭攤 金華新聞用戶端 圖
“剛開張時偶爾會少錢，随着市場管理的完善以及和周邊的人越來越熟，大家都很自覺，現在基本不會少錢了。”巴玉告訴澎湃新聞，平時他隻有補貨的時候出現在攤位。
巴玉是安徽阜陽人，十年前到金華打工。在飯店當過廚師，也賣過早點和蔬菜。後來，他發現葉店市場附近的勞工多來自北方，喜歡吃饅頭，客源穩定、成本不高，于是就和妻子租下葉店市場的一個攤位和附近的一處店面，做起了饅頭。
開張後，巴玉的饅頭賣得很好，除賣給散客外，每天還要供應附近的工地、超市以及一些生鮮、熟食店。
“隻有我和老婆兩人，人手不夠，額外雇一個人一天至少要100塊。”巴玉說，一開始想節約成本，他就将市場裡的攤位設成了無人售賣。“饅頭不是什麼值錢的東西，為了幾塊錢偷拿東西，面子上也挂不住。”
事實也應證了巴玉的想法，開業4年多，買饅頭不付錢的事情極少發生。“畢竟還是好人多，即使攤子沒有人看，我也不擔心。”巴玉告訴澎湃新聞，他十幾歲就出來打工，一路上被很多人照顧，常懷感恩之心。
疫情期間，巴玉調低了饅頭的價格。“去年因為物價上漲，原材料漲價，饅頭賣到了5塊錢7個。今年疫情嚴重時，大家生意都不好，附近的工友們讓我多送幾個饅頭給他們，那我想送了你，也得送别人，是以就調低了價格，5塊錢8個。”
巴玉告訴澎湃新聞，他的饅頭每個毛利約2毛，無人售賣攤位平均每天能賣600個，加上另外的銷路，除去成本，每年能賺十幾萬元，其中，無人售賣攤位每年能賺4萬元。
巴玉每天淩晨兩點半起床，一直要忙到晚上9點左右。在問及要不要将饅頭店做大時，巴玉告訴澎湃新聞：“目前沒有想太多，可能會雇幾個人吧，老婆身體有點吃不消。就繼續做饅頭，踏踏實實過日子。”
本期編輯 周玉華
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