來源：美食探索家
北方人普遍都喜歡吃面食，其中蒸饅頭、蒸花卷都快取代大米的位置了，三天不吃一頓面食，嘴巴都沒味兒，是以很多愛美食的北方人，研究出了多種多樣的面食小點心，就拿饅頭來說吧，有粗糧饅頭、紅糖大棗饅頭、開花饅頭、油炸饅頭、煎饅頭片等等，數不勝數，哪一樣拿出來都很美味，今天我們就學習一種奶香小饅頭，而且不用蒸，20分鐘就能端上桌，比蒸饅頭香百倍，下面就是這款奶香饅頭的做法，大家一起來學習吧。
這款奶香小饅頭，香甜暄軟，口感勁道美味，早餐吃它配一杯鮮牛奶，營養補鈣，補充一天所需能量，而且小孩子超級喜歡吃，一口一個小饅頭，吃得老香了。春天，面粉别再蒸饅頭了，因為溫度逐漸轉熱，蒸出的饅頭很容易變酸，試試這種新做法，暄軟奶香，太好吃了。
奶香小饅頭也叫嬰兒饅頭、迷你饅頭，制作方法如下：
首先準備300克面粉，裡面添加3克白糖、3克酵母粉、一顆雞蛋、左後加入适量的純牛奶混合成面絮，再用手揉搓成一個光滑的面團，然後用食品保鮮膜将碗口封住，等到面團饧發至兩倍大小時取出來，再次揉搓排出面團中所含的空氣，這時面團就會變成蜂窩狀了，也是面團饧發後的完美效果。
面團揉好以後，用擀面棍擀成一張厚一些的長方形面片，然後用刀切成條狀，再切成若幹小段，切好之後用手掌心揉搓成小圓球，一次可以多揉出幾個，這樣很節省時間，全部做好後，平底鍋預熱刷上一層食用油。
将所有揉好的小饅頭放入鍋中，開小火慢慢煎至，中間不斷的翻炒，以免受熱不均勻，影響口感。
這時奶香味就會飄在廚房的每一處角落，甜甜的奶香着實勾人食欲，幾分鐘就出鍋了，一頓營養的早餐就做好啦，比蒸饅頭香百倍，簡單易學，20分鐘就可以端上桌，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示：這款迷你奶香饅頭，制作的時候需要注意煎至時的火候，如果掌握不好就會影響口感了，是以第一次制作的時候，請不要一次性将小饅頭都下入鍋中，避免失敗，熟練掌握技巧之後，再一次性煎炒。