香糯彈牙的椰汁紅豆糕的做法詳細步驟
第1步
紅豆洗淨浸泡5小時
起鍋注入适量水燒開,放入紅豆大火燒開,傳小火煮30分鐘
第2步
撈起,瀝幹水分
将黑白淡奶、椰漿和玉米澱粉充分拌勻
第3步
用手動打蛋器拌打至無顆粒狀态的粉漿
起鍋注入250ml清水燒開,加入白砂糖煮至溶化
第4步
關火,将粉漿慢慢加入
用手動打蛋器将面糊不停攪拌至無顆粒狀
第5步
開小火将面糊煮1-2分鐘至熟,途中要不停攪拌,以防粘底
加入紅豆拌勻,小火煮2分鐘,途中要不停攪拌,以防粘底,關火
第6步
模具鋪上保鮮膜防粘
将面糊倒入模具中鋪平,放冰箱冷藏3小時,即可切件食用
第7步
我的早餐~椰汁紅豆糕
小貼士營養價值分析
紅豆富含鐵元素,多吃紅豆,有補血、促進血液循環的效果,同時還能補充經期營養、舒緩經痛。紅豆含有豐富的b族維生素與皂苷,不但能夠減少脂肪囤積,還能夠排除體内多餘水分,對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。紅豆富含膳食纖維,有助于腸道蠕動,并能清除腸内廢物,預防便秘。