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今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

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每年一到中秋節,家裡的月餅可太多了,都是親戚朋友之間互送的,不管是顔值還是口味,真是一年比一年出奇。

像是普通的豆沙、五仁真的很難在禮盒裡吃到了,大多更新成玫瑰陳皮豆沙餡、黑胡椒五仁餡……

今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

先不說味道咋樣,這月餅的卡路裡可是嗷嗷的高,典型的高油、高糖、高脂肪的三高食物,真不建議給寶寶多吃。

如果實在想讓寶寶嘗嘗鮮,咱們可以自制這種更适合寶寶吃的軟月餅。

今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

餡料可是整個月餅的靈魂,紅豆沙、白蓮蓉做起來确實很麻煩。

是以我這次直接用了現成的萌小栗來做餡,它可是秋天最應景的食物,拿來做餡正合适。

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而且栗子還是幹果之王,含有維生素b2,經常口腔潰瘍的姐妹,常吃點準沒錯。

說起做法真的是比傳統月餅簡單多了,不用開酥、不用反油,攪攪拌拌就能成。

今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

食材:芋頭60克、蕃薯50克、黃油10克、低筋面粉100克、萌小栗1袋

是否搭配主食:可以作為寶寶的甜品

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

制作時間:60分鐘

提示:适合對文中食材不過敏的寶寶。

今日食譜「栗子軟月餅」~寶寶輔食

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食材的重量,僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。

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準備食材:芋頭60克、蕃薯50克、黃油10克、低筋面粉100克、萌小栗1袋。

調味說明:這個食譜我主要用闆栗蕃薯自帶的甜味來調味,比較适合12個月以上寶寶吃,如果是大寶寶吃的話,可以在攪拌芋泥的時候加入1克白砂糖。

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蕃薯和芋頭一起切薄片。放入鍋中蒸至熟透。 tips:姐妹們也可以把蕃薯換成紫薯,這樣做出的面皮顔色更好看。

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蒸好的蕃薯、芋頭一起放入破壁機中,加入黃油。 tips:黃油一定要加不僅可以增加奶香味,還可以防止烤制的時候表皮裂開。

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将破壁機中的所有食材攪拌均勻。

tips:沒有額外加液體,是以怕攪拌機攪拌不動,用的破壁機會攪拌的更細膩些。

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攪拌好的蕃薯芋泥中,放入準備好的面粉。

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将碗中所有食材攪拌成團。 tips:每種面粉的吸水性不太一樣,大家要根據實際情況進行調整。

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準備好的萌小栗用擀面杖壓成泥。

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揪出一小塊面團,在手中攤平放上栗子泥。

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用面皮把所有食材包住。

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用月餅模具壓出美美的形狀。

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放入烤箱上下管調制150度烘烤20分鐘,就可以出爐啦。

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這個方法做月餅,是不是特别快手。

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

思媽已經把這些食譜整理好,進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以檢視啦!

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