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清初實行海禁，康熙十年（1671），徙山僧至甯波、慈溪等地。康熙十四年，遊民失火，普陀寺焚毀，餘庵荒廢。普陀山佛教第三次衰落。康熙二十三年弛海禁，僧衆歸山。康熙三十八年以後普陀山再次迎來了空前的繁盛。
随着佛事活動的發展和全山庵院建複，香遊客飛速增加，“雲霧佛茶”的種植和制作很快恢複，雍正十二年（1734），陸廷粲撰《續茶經》引《普陀山志》言：“荼（茶）以白華岩頂者為佳。 ”道光十二年（1832）秦耀曾《重修南海普陀山志》卷之一《形勝》雲：“茶山，在白華頂後，自北亘西，其地最廣。中多溪澗，山上多産茶茗；僧于谷雨前采摘供用，可治肺癰、血痢。 ”《本草别說》謂茶葉“治傷暑，合醋治洩瀉甚效。 ”
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對于清代普陀山茶事和茶文化，除現在留存下來的數百畝茶圃外，還留下不少詠茶的詩和各寺庵遺傳下來的茶具，其中詩詞有清康熙《南海普陀山志》主編裘琏《過在璿師新構伴山精舍有贈》：“得我性情為好友，留山面目是精廬。茗新爐舊香偏和，花潔泉清味有餘。”釋敏幻《茶山夙霧》：“濃濃淡淡隐岩龛，重若凝雲輕若岚。分付巽郎勤蕩沸，毋令雀舌減餘甘。”他的《靜室茶煙》詩：“數椽巧構傍山陰，煮茗頻煨折腳铛。七碗興濃猶未罄，清風習習淡煙橫。”所謂“七碗興濃猶未罄”，典出唐代号稱“茶癡”盧仝的《走筆謝孟谏議寄新茶》詩：“……柴門反關無俗客，紗帽龍頭自煎吃。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生！”
清康熙年間，定海總兵施世骠陪同欽差赍帑金到山供香，題《靜室茶煙》詩雲：“不嵵凡葩養佛花，助春行汲盡紛拿。年來更結香山輩，小院清煙晝點茶。”又題《茶山夙霧》詩雲：“绛素難分霧裡花，婆娑佛窟認山茶。高柯大蕾何年物，不入紅塵附貢艖。”
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筆者曾看到一篇文章說普陀山佛茶作為貢品，始于光緒年間，但從上詩可證早在康熙年間，普陀山佛茶已被作為貢品進獻朝廷，施世骠（1667—1721）是施琅兒子，早年曾随父收複台灣，以功擢左都督，授山東濟南參将，累遷至定海（今舟山）總兵，康熙四十七年升為廣東提督，康熙五十一年調任福建水師提督，卒于康熙六十年（1721）。他的《茶山夙霧》詩說普陀佛茶“不入紅塵附貢艖”，說明康熙年間，佛茶已被列為貢茶。
此外，題詠普陀“觀音靈芽”的詩尚有清諸生謝景昌《遊普陀》：“蘭舟窺蜃窟，茗碗話僧寮。”清定海王慶年《遊補陀》：“……山僧引我入松寮，松風鎮日聽蕭蕭。燒茶爇篆栖息處，别有名花香六朝。”
清福建漳浦洪陳斌《晤潮公》雲：“舊詠挑燈讀，新茶接雨烹。 ”他的《梅庵》詩雲：“……盆石起千峰，茶煙幻五色。奇事與奇觀，良可資談劇。”清雍正間大學士梁詩正《夢蘭和尚六旬壽》寫道：“……寶掌何須诠甲子，菊叢相對品龍芽。”
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乾隆年間，普陀佛茶仍延續着供佛敬客的功能。當時，有“茶仙”之稱的汪士慎，曾寫了一首著名的《小白華山茗》：“我昔東遊渡滄海，波濤洶湧難形容，一山孤峙出鲛室，四時神飓搖危峰。峰頭有樹毓靈秀，屈幹蟠根卧雲霧。春來葉葉如槍旗，衲子提筐摘朝露。我正維舟陟翠微，東風撲面香霏霏。攀援尋到焙茶處，古洞雲窩開竹扉。老僧揖我坐憑幾，自近風爐煎石随。滿碗輕花别有春，津津舌本涼芬起。瞥眼歸來過十年，擎瓯往往憶芳鮮，齒搖發白不複去，草堂寂寞飄茶香。”汪士慎（1686—1759），字近人，号巢林，清代著名畫家、書法家，“揚州八怪”之一，安徽休甯人，寓居揚州。乾隆三年（1738）至四年，曾兩次遊越，渡錢塘江，觀浙江濤，谒曹娥廟，登小白華（普陀山）。乾隆十九年，在揚州北城邊買了一處小屋，與好友厲鄂吟詩作畫，品茶論道。厲鹗有《大圜上人惠紫菜、補陀茶，用〈山谷集〉中食筍韻》：“……取用及齋盂，毋乃已傷介。雷鳴候石鼎，隽永堪一嘬。伴以梅嶺春，松濤洗餘噫。景純賦已收，鴻漸（茶聖陸羽）經未采。 ”
清道光間，錢塘名士祝德風有《茶山》詩：“……茶山風景似仙家，滿樹珊瑚散紫霞。”民國初，太虛法師有《補陀禅關漫興八首》第三首：“……半壁圖書連坑瀣，滿壺冰雪耐熬煎。”太虛《讀昱山千步沙晚眺詩七韻》：“境勝渾忘俗，泉清可煮茶。”太虛《新沙場》詩：“消受一杯茶味水，飄然曳杖市梢回。”民國二年（1913）甬上年輕的才女張汝钊賦《普陀山紀遊》：“……欽我醍醐洗俗腸，山果堆盤煙霞氣。嗟予在世二十年，今日始嘗物外味。僧言屋角有清池，稱為浙東第一奇，綠波親汲活火烹，飲之可以忘渴饑。”
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從清康熙至光緒末，普陀山雲霧佛茶一直是貢品，民國四年，雲霧佛茶在巴拿馬萬國博覽會榮獲二等獎。
近年，佛茶恢複生産以來，現有茶園基地500餘畝，年産佛茶5000餘公斤，深獲海内外茶愛好者和茶葉界好評，1979年、1981年普陀山佛茶連獲浙江名茶稱号，為當時浙江八大名茶之一；1984年獲浙江省“新、優、名、特”産品金鷹獎；1998年獲“中華文化名茶”銀獎；2001年獲浙江省“會稽杯”精品名茶展示會金獎；2001年被評為“中國國際農業博覽會名牌産品”；2002年獲“中國精品名茶博覽會金獎”。
近千年來，普陀山有關“觀音靈芽”、“雲霧佛茶”的題詠和詩詞贊偈汗牛充棟，每一首詠茶詩，每一件茶具，都有其獨特的内涵和曆史文化背景，譬如詩中經常寫到的“石铛”、“石鼎”等，其實是一種陶制的三足烹茶器，元代詩人劉诜有“我酌天上白玉泉，石铛龍頭三足穩”詩句；詩中提到的“竹爐”，又稱“苦節君”、“香竹風爐”，是一種以精細的毛竹搭配制成的方形煎茶風爐，用耐高溫的泥土搪其内，防止炙燃，“苦節君”系其雅稱，謂其“雖每日受火炙，仍以其素有貞心雅操而能自守”等等，都有待于進一步研究。
來源：中國舟山政府門戶網站
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