一千個人有一千種炸醬面的做法，适合自己就好。
by 拒絕添加劑
裡脊肉 500g
蔥伴侶黃豆醬 1勺
蔥伴侶甜面醬 1勺
蔥姜蒜 各适量
胡椒粉 少許
黃瓜 一根
胡蘿蔔 半個
豆角 50g
蚝油 适量
花椒油 适量
白糖 半勺
醬油 适量
1、小裡脊剁碎（用五花肉或者梅花肉最佳，我家孩子不吃肥的，是以選擇了最嫩的小裡脊）加少許食鹽胡椒粉醬油腌制
2、為了讓孩子多吃蔬菜，是以準備了配菜。豆角加鹽焯水，胡蘿蔔絲焯水備用。
3、蔥伴侶豆瓣醬＋甜面醬各一勺＋蚝油＋頭抽＋花椒油＋白糖＋澱粉少許涼開水調勻備用
4、如圖
5、熱鍋涼油下蔥姜蒜沫煸香後下肉丁翻炒
6、肉丁翻炒後加圖四的碗汁＋水＋豆角焖煮兩分鐘（小裡脊肉很嫩，不需要太久時間，如果是五花肉或者梅花肉，焖煮時間增加）
7、收汁起鍋（忘記加紅油，否則色澤會更油亮）
8、拌面吧，自己做的炸醬面最适合自己家人的胃口，吃起來。88
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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