by 霖的吃貨鋪 【豆果美食官方認證達人】
豬肉糜 400克
糯米 150克
姜 1小塊
小蔥 2、3根
輕鹽醬油 3勺
蚝油 1勺
糖 3小勺
白胡椒粉 1搓
1、姜切片、蔥切段，泡水，
2、在豬肉糜中加入輕鹽醬油、蚝油、糖和白胡椒粉。
3、随後，分次加入蔥姜水。
4、順着一個方向攪拌，每次都要等蔥姜水被肉糜完全吸收後，再加下一次的，攪拌至肉糜變得粘稠、上勁就可以了（蔥姜水不一定要全部用完的）。
5、把肉糜擠成合适大小的球，裹上糯米（糯米提前4、5個小時浸泡），可以用手輕輕的按壓，以便使糯米更好的粘在肉團上。
6、開水上鍋，大火，蒸25～30分鐘（蒸的時候，扣個盤或者包上保鮮膜，以免水蒸氣滴入盤中）。
7、出鍋。
8、肉食愛好者不能錯過，滿滿的一個大肉丸。
9、比紅燒的做法簡單且健康。
喜歡的話，還可以在肉糜中加些胡蘿蔔或玉米……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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