梧桐葉落霜凍天，日暮相思醉風雨。趕在嚴冬前的秋日在麗江靜沐身心，擡頭倚見香格裡拉湛藍天色的雪山。心味，我們從這裡開始！
by 魚菲 【豆果美食官方認證達人】
臘排骨 1塊
紅皮洋芋 2個
小番茄 4個
香菇 5個
粉絲 1捆
生菜 1棵
1、臘排骨入清水浸泡3小時，切開沖洗去表面的腌料
2、放入盛有清水的鍋中，大火煮開。倒完水，重新放清水再煮開，再滗去水，備用
3、香菇去蒂，用刀在表面劃出六星形
4、5.洋芋去皮，切條，在清水中浸泡沖洗去多餘澱粉
5、将洋芋條平鋪在塔吉鍋底，依次放入香菇、小番茄、臘排骨
6、蓋蓋大火煮開，轉小火煮至湯色漸濃，放入粉絲和生菜，變軟後享用
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1.麗江當地的臘排骨、臘香濃郁，但鹽分極高，煮湯不用另加鹽 2.煮臘排骨也可以提前浸泡1晚，隔天換一次水再浸泡5小時再煮，避免過鹹 3.喜歡吃肉軟嫩的，可以适量添加焯水後的牛小排，滋味更佳
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