湖北省鐘祥市彭墩蟠龍菜，紅黃相間肥而不膩，柔滑油潤味香綿長

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湖北鐘祥盤龍菜又稱卷切、蟠龍菜。它紅黃相間，肥而不膩，柔滑油潤，味香綿長。系明朝宮廷禦膳佳肴，首創于湖廣安陸州（今鐘祥）興獻王宮邸。為宴席上的美食上品。是鐘祥地區名優土特産品之一。