竹鋪大方茶産于歙縣的竹鋪、金川、三陽等地，以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所産茶質最優，故又别兒“老竹大方”。老竹大方茶中的極品又被譽為“頂谷大方”。加工工序為攤青、殺青、揉撚、做坯、整形、拷扁、輝鍋、整理幹燥等特定工藝制成的扁形綠茶，具有"色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑"的品質特點。
大方茶形似龍井，但較龍井茶肥大，長扁成片，似竹葉，有鋒尖，色鐵黑，有油潤，故有“竹葉鐵色大方”之名。其湯色綠黃明亮，葉底黃綠勻稱。飲之，味濃香烈，醇而爽口，略帶熟闆栗香，酷似炒青。據說日飲五杯大方茶，可相當于一日所吃蔬菜的營養。
大方茶由于色、香、味俱佳，又對消肥減胖有特效，在國内外市場享有很高聲譽。現在它已遠銷日本、東南亞、香港等地，國内主銷華北、東北和山東的膠東地區。
大方茶對改善血液循環、防止人體膽固醇升高,血管硬化和心肌梗塞有顯著效果。竹鋪大方中的茶多酚有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
大方茶選購技巧：
竹鋪大方屬于綠茶，其選購主要參照外形、色澤、葉底、湯色、滋味、香氣等。
外形：綠茶的種類不同，外形差别大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實;烘青、毛峰茶條索緊結、白毫多。
色澤：珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。
滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
香氣：有清香，屯綠有闆栗香，舒綠有花香；蒸青有紫菜香。
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