春季與肝相應，肝開竅于目，當出現肝火旺盛時，人們的眼睛最容易出現反應。
春天因肝火導緻的眼部不适主要表現為眼睛紅腫痛和眼睛發澀，其中眼睛紅腫痛，同時有煩躁、易怒、兩肋疼痛、口苦便幹等症狀，多屬實火，可喝決明子茶、野菊花茶來進行調理；如果眼睛發澀，同時有腳心發熱、煩躁等症狀，多屬虛火，可用枸杞子或杭白菊泡水喝來進行調理。
春天主風，風氣通于肝，外風引動内風，易造成患者血壓波動。加之肝髒在春季容易氣血妄升，是以高血壓就表現得特别明顯。
為了避免在春季出現高血壓，人們在大風天裡盡量不要外出，不要過勞、動怒、焦慮和抑郁，多吃黃瓜等綠色蔬菜。
在很多上火症狀中，口腔潰瘍是最常見的症狀之一了。如果舌尖發紅、起水疱或出現潰瘍，同時有心煩、口幹、便幹等症狀，應考慮心實火所緻。
除心火最好的食療方法是多吃一點苦瓜或用5～10克蓮心泡水喝。
另外，還有一部分人入春後除了舌尖發紅外，并沒有嚴重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發熱，這是心虛火的表現，這類人要以滋補為主。建議用酸棗仁15克，枸杞子、五味子各10克，一起煮水喝。
牙龈腫痛是春天愛出現的小毛病。
專家提醒，除了牙龈腫痛外，還有口腔潰瘍、口臭嚴重等症狀，應考慮胃實火所緻。
清除胃實火，比較有效的方法是将西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌鹽來吃。不過，由于立春以後還不是吃西瓜的最好時節，是以可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。
另外，如果春天裡經常感覺口幹、口臭，且總像沒吃飽一樣，有點隐隐的疼痛，應考慮胃虛火所緻。清除胃虛火，可以多吃木瓜或銀耳等食物。
春季有很大一部分人會出現大便秘結、皮膚幹燥等症狀，這也是春季火熱上炎的典型症狀之一，這類人可以喝點胡蘿蔔菠菜粥。
具體做法是：取胡蘿蔔1～2根，粳米100克，菠菜适量，共煮至熟爛即可，佐餐食。
此外，如果肝氣在春天生發不好，淤滞于内，随陽化熱，就容易出現以痰熱内盛、情緒低落為主要表現的抑郁症。一旦出現這樣的情況，可以喝甘麥紅棗湯。具體方法是：取炙甘草15克，淮小麥50克，紅棗10枚，水煎服。
文/華健（進階營養師）
文章内容來源：《醫食參考》
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