五柳赤鯮，年菜有着落了食材調味料1234

赤鯮魚1尾

洋蔥絲100克

肉絲100克

酸菜絲100克

紅蘿蔔絲100克

青椒絲100克

蔥段适量

蒜末适量

糖150克

白醋100ml

黑醋适量

香油适量

辣椒末适量

赤鯮魚下鍋後，加入50ml的油，以中火酥炸12分鐘，至外皮呈金黃色。

将洋蔥絲與蔥段、蒜末、辣椒末爆香，肉絲和酸菜絲汆燙4、5秒。

300ml.的水倒入鍋内加熱後，加入糖與白醋調味，再把洋蔥絲、紅蘿蔔絲、青椒絲、肉絲和酸菜絲下鍋拌炒30秒，起鍋前加少許黑醋、香油。

最後将拌抄好的配料淋于赤鯮魚上即可。