五柳赤鯮，年菜有着落了食材调味料1234

赤鯮鱼1尾

洋葱丝100克

肉丝100克

酸菜丝100克

红萝卜丝100克

青椒丝100克

葱段适量

蒜末适量

糖150克

白醋100ml

黑醋适量

香油适量

辣椒末适量

赤鯮鱼下锅后，加入50ml的油，以中火酥炸12分钟，至外皮呈金黄色。

将洋葱丝与葱段、蒜末、辣椒末爆香，肉丝和酸菜丝汆烫4、5秒。

300ml.的水倒入锅内加热后，加入糖与白醋调味，再把洋葱丝、红萝卜丝、青椒丝、肉丝和酸菜丝下锅拌炒30秒，起锅前加少许黑醋、香油。

最后将拌抄好的配料淋于赤鯮鱼上即可。