永不丢失的食譜
家邊海邊河邊，海鮮吃的很多。在海魚方面也有很多做法，在我們的家鄉，用蔬菜和魚一起煮熟，素食配上味道好，魚也不需要油炸，新手可以操作不會輸。
牛尾魚長得像牛尾巴，它的外表很獨特，前半部分看起來有點像鳄魚，這種魚在世界産量特别大，主要海域都有産，在我的家鄉陸思漁港，産量也很高，是以牛尾魚也是家鄉人喜歡吃的魚。牛尾魚的營養價值非常高，它是一種高蛋白低脂食品，有大量的不飽和脂肪酸，它的肉質白膩，隻有一根刺，味道極為美味，非常适合老人和孩子食用。當然，它對節食者也很好。
成分;1 條牛尾魚（750 克）生魚片 1.
調味料;油，鹽，糖，葡萄酒，生泵，甜意大利面醬，胡椒，姜，洋蔥，大蒜，辣椒，芝麻油。
練習：1.牛尾魚鱗，去鰓，去肚皮，洗，從後面切幾刀，但不切掉，然後切開一半。牛尾魚腹腔内的黑色薄膜必須完全去除。不制造魚肉的過程尤其重要。
2.剝皮嫩芽，清洗切刀塊。
3.在鍋中加熱油，用生姜，蔥，大蒜和醬汁炒香味。
4.放入牛尾魚，（無需油炸，廚房新手操作友善）
5.放入蘆筍中，
6.加入1碗水，适量的糖，葡萄酒，生泵，1湯匙甜意大利面醬，胡椒粉，
7.用大火煮15分鐘，在此期間搖動鍋柄以防止鍋粘膩，
8.用适量的鹽調味，然後燒榨果汁，
9.撒上一些芝麻油，撒上蔥頭填餡。
因為有寶寶吃的，沒放辣椒，辣椒是最後一張圖來加一些做裝飾的。
提示;1.拌入蔥、生姜和大蒜，然後放入牛尾魚煮熟。
2.嫩芽應與魚一起煮熟，嫩煲，魚煮熟。
3.鹽應該少，因為甜的意大利面醬是鹹的。
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