吃零食也建議大家多吃些健康的，畢竟都是病從口入，是以吃健康的食物是對我們身體負責。杏仁是非常有營養的食物，自己動手做一款杏仁味道的小零食，吃着也放心。
這道甜點就是用杏仁、花生、清水、五香粉、精鹽制作的。
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做法步驟
黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒，把面粉倒入小盆中，然後放上冷凍的黃油塊，蓋上後，開動機器的同時從頂上的小洞裡加入冰水，10多秒後面粉就可以成團了。面團用保鮮膜包起來放冰箱冷藏室冷藏1個小時左右。
擀得不均勻不要緊，把四周切一下就可以了，剩下的再擀成面皮，在面皮上刷上一層全蛋液。如果做椒鹽味的就不撒白糖，換成鹽和花椒面）翻一面用同樣的方法，刷上一層全蛋液，用手拿起面皮的兩端。
擰成麻花狀，放到烤盤上把兩頭用手壓一下，以免螺旋打開。讓面皮松弛15分鐘左右。預熱烤箱400f/200c。入烤箱烤15-20分鐘，直到酥皮層次完全打開，表面金黃就可以了。拿出來稍冷就開吃吧。
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功效與作用
杏仁可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體内膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。因為它可以進入血液專殺癌細胞，是以可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。是以可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防惡性良性腫瘤的作用。
研究發現，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心髒病的危險。是以，可以達到控制體重的效果。
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營養價值
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。
其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次于芒果，中醫中藥理論認為潤肺定喘的功效。
常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。