簡單又好吃的涼拌藕片‼️清脆爽口‼️ 大魚大肉吃膩了，來個涼拌藕片吧，簡單又好吃！
by 萌筱筱大鴨梨
蓮藕 1節
蒜 2瓣
蔥 半根
花椒 10粒
八角 1個
鹽 2克
白醋 2勺
香油 半勺
1、新鮮的蓮藕去皮洗幹淨切片，蔥花，蒜末
2、切好的藕片放入涼水裡，放入1勺白醋浸泡10分鐘，涼水沖洗一下，撈出放入碗裡。
3、起鍋燒水，水開放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分鐘撈出過涼水，瀝幹水分放入碗裡
4、放入蔥花蒜末，淋上炸過花椒八角的熱油，少許鹽，1勺白醋，少許香油，攪拌均勻
5、涼拌藕片，清脆爽口，開胃解膩！
蓮藕要選擇兩端完好無損的，這樣裡面比較幹淨，藕片裡放入白醋防止藕片氧化變黑。 涼拌藕片就做好了，清脆爽口，開胃解膩，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油或者小米辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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