蝸牛可以在室外、室内或防空洞中飼養。室内投料常用木箱、圓筒、水盆、水泥池等。喂料箱一般為94X45X45厘米，箱體側面設定有主動紗門，以利于通風、觀察、喂料、噴水。每個箱子一般放進一個螺絲50~100個，中間螺杆1000個到3000個，小螺杆3000個到5000個，不宜太密集。多個箱子可以反複放置，混合土壤放置在箱子的底部，以友善調節濕度和蝸牛的産卵。土壤和菜園土壤的混合物由一半制成。
用開水加熱菜園土壤殺死害蟲，然後混入沙子中，鋪在箱子底部，厚約10厘米。土壤的濕度一般保持在40%左右，箱内腔氣體的濕度為75%~90%。如果空氣中的濕度不夠，螺杆外殼表面幹燥，嚴重會造成死亡，是以應經常在螺杆上噴水來調節濕度。蝸牛生長的适當溫度為20至30心。為了提高繁殖率，室内溫度應升高，以保持20~25度的溫度，但必須防止瓦斯中毒。蝸牛喜歡移動，可以放置在養殖箱（池）的破碎磚石、樹枝上供蝸牛爬行、栖息，避免惡劣環境。
蝸牛吃得太多，幾乎所有種類的葉子都被吃掉了。春天通常以綠色蔬菜，棗和綠色闊葉為食。向日葵葉，馬鈴薯（甘薯）葉，甜瓜葉和各種瓜皮可以在夏季大量喂養。秋冬可以喂食菜葉、南瓜、薯條、蘿蔔等。為了加快蝸牛的生長，精制飼料，如麸皮、豆粕等，也應飼喂一些礦物飼料，如石灰粉、貝殼粉等。最好使用雞飼料作為護發素，包括精制飼料和礦物粉。蝸牛有黃昏活動的習性，投餌時間一般在晚上，吃的食物量要網夠。殘留的食物和糞便應每天清除。
日常管理除了控制溫度、濕度、飼料選擇外，還經常去除發黴的飼料，如果能在底層土壤中放養少量氡氣，不僅土壤疏松，還能讓飛蛾和蝸牛吃掉糞便。蝸牛在饑餓的情況下，有一種現象是大蝸牛吃年輕的蝸牛，是以盡量讓蝸牛飽滿。在活動季節，在活動季節，蝸牛每天喂食1公斤蔬菜和0.1公斤濃縮物。大型和小型蝸牛也可以分開飼養。此外，品種選擇中沒有使用野生蝸牛。
<蝸牛繁殖管理的不同階段>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
1.幼蝸牛的繁殖和管理是蝸牛一生中最困難的階段，應仔細喂養，注意以下環節：
（1）每3~5天沖洗一次喂食箱，每天清除糞便、碎屑和飼料碎屑，防止病蟲害。
（2）雛蝸牛孵化出來2~3天不進食，3天後逐漸移動，吃完蛋殼，然後能被菜葉引誘出來，放入喂食箱。用新鮮、細膩、多汁、易消化、營養豐富的蔬菜葉喂養，同時用——一些米糠、麥麸、粥、精制飼料等，用開水趁熱或炒，粘在綠色蔬菜上讓幼堅果采摘食物。每天定期清除食物殘渣。
（3）掌握溫濕度，最适合幼螺杆的溫度為28~30度，進料土壤或海綿濕度為35%~40%，否則不利于幼螺杆的生長，影響成活率。此外，應注意補鈣和适當的放養密度。一般每平方米可備存2000~3000個，最多不超過4000個。太密集會影響主動進食，導緻生長緩慢甚至死亡。
2.生長蝸牛一個月後的繁殖管理稱為生長蝸牛。此時應增加飼料，逢早每次喂食一次。溫度在24到34度的範圍内增長最快。注意濕度和通風，如果濕度不夠，用噴霧器噴灑水，低溫噴灑熱水，高溫噴灑冷水。放養密度——每兩個月每平方米1000至2000隻;
3.蝸牛的繁殖管理具有繁殖能力，為了促進早産、多産産卵、産卵好，應多喂食新鮮、多汁的葉子、南瓜、西瓜、瓜類、水果等皮殘留物，多用一些精制材料。喂料溫度23~30度，濕度70%~80%，每平方米放養100~150。
4.養殖管理的蝸牛種類選用健壯、肉質白、飽滿、粘液、無病、外殼色澤光滑、透明度高、不破損、重量不低于60克的蝸牛做蝸牛。每天早晚各喂綠蔬菜、瓜皮等多汁飼料。進料溫度26~30C，濕度80%。活動期間，每天洗一次水，也可以用水沖洗（水溫不應低于溫度）。還要注意清潔和通風。
5、養殖管理40克以上的蝸牛可轉移到商品螺杆上。這時候要養肥，除了多喂食綠色飼料外，還應輔以一些精制飼料，促進商品螺杆的快速育肥。喂食蝸牛飼料，低溫季節可喂食2~3天——一次，6月至9月需要每天喂食，釋放前除去殘留物。分娩量因階段而異，以蝸牛消費為參考。喂養各種綠色蔬菜、水果、樹葉等飼料，必須事先用清水浸泡并清洗幹淨，以消除農藥等污染物對蝸牛的危害。
<h1級"pgc-h-right-arrow">（ii）蝸牛的越冬技術</h1>
當溫度下降到12度時，蝸牛完全冬眠，停止生長，當溫度降至0度以下時很容易死亡。如果人為地為蝸牛創造合适的溫度和濕度條件，蝸牛将保持強大的生長能力，進而加快成熟的步伐。
1.電保溫機房保溫，可采用電爐、電風扇、取暖器等電采暖裝置。箱體、櫃體保溫可将電熱毯固定在箱體周圍，櫃壁上，也可采用一個或幾個燈泡隔熱（注意避光）。箱體、櫃體應注意保持适當的濕度，除定期噴灑水外，可在箱内、櫃底放一盆水。采用電絕緣，最好有條件設定恒溫裝置，控制室溫在25~30度之間。這種方法适用于電源正常的地方。
2.蜂窩煤爐保溫本方法适用于尚未通電或供電異常的區域。在繁殖室外搭建一個蜂窩煤爐，用白鐵煙簡單地穿過喂食室（注意蜂窩氣不能直接送入養殖室，以免對蝸牛造成傷害）。也可以在爐子上安裝帶壓力鍋的水，從氣孔-根管進入養殖室，用蒸汽加熱保溫，也要保持一定的濕度。
<蝸牛在h1級"pgc-h-right-arrow">（iii）中的人工繁殖</h1>
蝸牛是與雌性和雄性身體相同的蝸牛，并通過異卵體交配受精。在5至6個月大時體重超過50克的蝸牛性成熟，兩隻調情的蝸牛在相遇時會互相交配。有兩種交配方式：雙重交配：雌性和雄性腺體都已成熟，兩個螺釘同時受精，異質性單交配：一個雌性腺體未成熟，作為雄性體使另一個受精。交配後，在10至15天開始産卵後，産卵停止覓食。得到的雞蛋是橢圓形，奶油狀和綠豆大小的。孵化成幼螺釘7至15天後。産卵的蝸牛數量取決于螺釘的大小。如第一次産卵，重50克，産卵可達180克，第二次産卵，重量為85克，産卵可達300克以上。堅果越大，産下的卵就越多。
在蝸牛産卵期間，應及時收集卵。它通常每天收集一次。蝸牛在木箱中飼養，每天晚上在清潔或喂食時可以收集。蝸牛孵化是蝸牛繁殖的關鍵環節。較大的收集的卵可以在裝滿黃沙的木箱中孵化。木箱的大小取決于雞蛋的數量，一刀切每平方米可以孵化約100，000個雞蛋。在木箱的底部鋪設了一層5厘米厚的黃色沙子。黃砂必須經過高溫消毒,--一般可以放在鍋裡燒開水煮沸20分鐘，然後取出晾幹，放在木箱裡放人。砂的通風性能好，不易變質黴菌，經過高溫消毒後，一般能殺滅黴菌，腐爛的細菌在砂中。
沙粒比蝸牛卵小，通常用粗篩篩子篩分。在将蝸牛卵放入木箱中之前，應将其在清水中輕輕洗掉上面的粘液和土壤，然後将人高錳酸鉀溶液（1：1000）浸泡半分鐘，取出晾幹，卵均勻地散布在黃沙表面。每天在雞蛋上放一層紗布，每天在紗布上噴水，具體取決于濕度。不能太幹太濕，太過會導緻去殼率下降，太濕會使蛋發黴變質。一般培養箱水分不宜過多，下側不能積水，可保持紗布濕潤上線（濕度标準80%左右）。當溫度保持在25~30度時，12天左右即可去殼，孵化率可達97%。
您也可以用勺子輕輕取出雞蛋，然後将它們放入木箱，塑膠盒或盆中，底部有一厘米厚的海綿孵化。放完蛋後，用一層洗過的布蓋住蛋，每天在布上噴水1~2次，溫度保持在28~32度之間，海綿濕度為40%（即每10克海綿含水量為4克），三天後輕輕翻蛋一次，6~8天幼蝸牛孵化。再過2到3天，可以将年輕的螺杆轉移到進料箱中。這種方法的優點是時間短，孵化率達95%以上。
在孵化過程中，溫度過高過低，濕度過大過小，通風不良，會影響殼率，注意嚴格控制。在剝殼的一周内，幼蝸牛通常具有較弱的活動性和柔軟的外殼，是以它們可以适度地喂養一些新鮮的細葉植物（用刀切開）和其他誘餌。