由于疫情爆發，今年許多餐館的客流量較低，導緻小龍蝦價格普遍下跌。特别是湖北作為小龍蝦養殖的大省，但今年價格已經跳水，消費量寒冷，生産有積壓。能不能中國人始終秉持"一黨難扶"的團結精神，從網絡紅主播，到明星藝人，甚至央視新聞主播都已經開始在各大平台上直播商品，也迅速賣出不少小龍蝦。不過，小龍蝦之後，北方又一次海鮮起火，價格不便宜，南方人看都怕吃，更多的網友評論：吃太生了！
它是沿海城市常被稱為"海鳳梨"，學名叫海獺，但由于海獺是通用名稱，其實包括1250種。雖然品種很多，但隻能吃兩種，包括海鳳梨。它的形狀很奇怪，看起來有點像陸地上的鳳梨。整體就像一個橢圓形的囊袋，表面有一個凸起的，微小的排水孔，呈橙黃色，尾巴像草根。海鳳梨很小，大約有雞蛋那麼大。雖然它在海中生活了數萬年，但産量卻很小，每年直到夏天，在中國膠東地區都可能有機會看到。
與我們常吃的生菜、扇貝等海鮮相比，海鳳梨含糖量較高，直接食用會有點甜，但如果處理不好，其内髒會有很強的苦味。但它的營養和藥用價值很高，含有多種氨基酸和微量元素，據說有一種物質也可以有效治療阿爾茨海默病，是以對人體有很大的滋補作用。由于其産量低和營養豐富的性質，海鳳梨自然比小龍蝦貴幾倍。
海鳳梨的處理比較麻煩，因為外層有堅硬的纖維殼，需要用鋒利的刀切開，然後掏空内髒，去掉臉頰内側，隻留下頰袋。從海鳳梨中取出肉後，可以直接煮熟，或切成細條，與蟹籽、生菜、卷心菜、米飯等配料混合，最後在微波爐中加熱幾分鐘，為辣椒醬、香醋油等調味料增添風味，确實是一種難得的美味佳肴。
當然，不僅在國内，南韓和日本也很受歡迎吃。但與中國熟食的習慣不同，這些國家喜歡直接生吃，用刀子從水箱裡撈出來，把内髒等雜質清理幹淨，再用水洗幾遍，到苦味基本去除，切片即可食用。略帶橙黃色的肉片，配上當地獨特的海鮮醬，味道有品位，非常有嚼勁！如果很少吃海鮮生吃，不要輕易嘗試，畢竟沒有經過高溫殺菌處理，生海鮮也可能攜帶一些細菌或寄生蟲，第一次吃容易吃壞胃，是以生吃方法還是留給老外胃！其實即使油炸吃，海鳳梨的營養成分也不會損失太多，富含蛋白質和膠原蛋白對身體還是有好處的。
下次有機會見到你，你敢試試這個嗎？