由于疫情爆发，今年许多餐馆的客流量较低，导致小龙虾价格普遍下跌。特别是湖北作为小龙虾养殖的大省，但今年价格已经跳水，消费量寒冷，生产有积压。能不能中国人始终秉持"一党难扶"的团结精神，从网络红主播，到明星艺人，甚至央视新闻主播都已经开始在各大平台上直播商品，也迅速卖出不少小龙虾。不过，小龙虾之后，北方又一次海鲜起火，价格不便宜，南方人看都怕吃，更多的网友评论：吃太生了！
它是沿海城市常被称为"海菠萝"，学名叫海獭，但由于海獭是通用名称，其实包括1250种。虽然品种很多，但只能吃两种，包括海菠萝。它的形状很奇怪，看起来有点像陆地上的菠萝。整体就像一个椭圆形的囊袋，表面有一个凸起的，微小的排水孔，呈橙黄色，尾巴像草根。海菠萝很小，大约有鸡蛋那么大。虽然它在海中生活了数万年，但产量却很小，每年直到夏天，在中国胶东地区都可能有机会看到。
与我们常吃的生菜、扇贝等海鲜相比，海菠萝含糖量较高，直接食用会有点甜，但如果处理不好，其内脏会有很强的苦味。但它的营养和药用价值很高，含有多种氨基酸和微量元素，据说有一种物质也可以有效治疗阿尔茨海默病，因此对人体有很大的滋补作用。由于其产量低和营养丰富的性质，海菠萝自然比小龙虾贵几倍。
海菠萝的处理比较麻烦，因为外层有坚硬的纤维壳，需要用锋利的刀切开，然后掏空内脏，去掉脸颊内侧，只留下颊袋。从海菠萝中取出肉后，可以直接煮熟，或切成细条，与蟹籽、生菜、卷心菜、米饭等配料混合，最后在微波炉中加热几分钟，为辣椒酱、香醋油等调味料增添风味，确实是一种难得的美味佳肴。
当然，不仅在国内，韩国和日本也很受欢迎吃。但与中国熟食的习惯不同，这些国家喜欢直接生吃，用刀子从水箱里捞出来，把内脏等杂质清理干净，再用水洗几遍，到苦味基本去除，切片即可食用。略带橙黄色的肉片，配上当地独特的海鲜酱，味道有品位，非常有嚼劲！如果很少吃海鲜生吃，不要轻易尝试，毕竟没有经过高温杀菌处理，生海鲜也可能携带一些细菌或寄生虫，第一次吃容易吃坏胃，所以生吃方法还是留给老外胃！其实即使油炸吃，海菠萝的营养成分也不会损失太多，富含蛋白质和胶原蛋白对身体还是有好处的。
下次有机会见到你，你敢试试这个吗？