印象裡的串串店都是很擁擠、喧鬧、煙火氣的，但是這家“洪七公吃串串”卻一改往常，用餐環境十分幹淨明亮，富有創意的竹制包廂搭配上原木色的桌椅和餐具，無處不彰顯着古香古色的武俠風。
除了随處可見的武俠元素以外，他家的另一個亮點就是讓人瞬間穿越的灼灼桃花！！怎麼有一種在桃花島十裡桃花林下撸串串的趕腳呢！！！
他家鍋底的熬制，像極了武林高手研習武功，一招一式一絲不苟，據說是習得秘制配方耐心熬制而成的~~
紅湯鮮亮不暗沉，一上桌就可以聞到牛油的香氣，保證和你在成都吃到的一毛一樣！！
白湯則是慢火熬制的牛大骨湯，小火慢熬隻為那一口鮮美！！
當天現串現賣，滿滿一冷櫃，品種多到簡直讓人目接不暇~~還有專門的霧化噴水裝置，隻為保證食材每時每刻都是最新鮮的！！
酥肉和紅糖糍粑，火鍋标配：
紅糖糍粑
火鍋有點重味，來點甜味兒潤潤喉。剛炸出來的糍粑，渾身都冒着被糯米炸熟後的香氣。熱乎着的糍粑賊軟糯，送進嘴裡“咔哧”一聲，是炸的焦脆的糯米破開的聲音啊。
紅糖和黃豆粉，是紅糖糍粑的靈魂，把糍粑再往紅糖堆裡滾一圈兒，再裹上黃豆粉，送入嘴裡的糍粑甜而不膩。每一份我都裹了足量的黃豆粉和紅糖，不怕太夠，就怕不夠。
酥 肉
開吃前有點餓，來份滋滋作響的炸酥肉。剛出鍋的酥肉聞着都是一股富有奇妙香味的油脂氣息，隻會讓你饞的迫不及待。肥而不膩，瘦而不柴，豬肉肥瘦比例剛剛好的酥肉，吃到嘴裡才是完美無間。
如果說四川火鍋的經典菜是毛肚、鵝腸、腰片之類的下水，那麼串串香的經典菜，就是各種口味的牛肉串串了~~而洪七公家的牛肉絕對是招牌中的招牌！！
芹菜牛肉
強烈推薦這款“芹菜牛肉”芹菜特意選用了比較嫩的小西芹，不會有強烈的纖維感，芹菜獨特的香氣和爽脆的口感與牛肉片配合的天衣無縫！！第一次覺得吃紅鍋撸串串也能吃得如此小清新~
泡椒牛肉
蘸滿辣椒的牛肉片包裹着一整顆泡辣椒，絕對是重口味吃貨寶寶的最愛！！泡椒咬下去有一種爆漿的趕腳，它自身的酸辣味又巧妙的加重了牛肉的香味，就算吃到一把鼻涕一把眼淚，也還是停不下來~~它自身的酸辣味又巧妙的加重了牛肉的香味,就算吃到一把鼻涕一把眼淚，也還是停不下來~~
甜椒牛肉
對比之下，甜椒牛肉就顯得“清淡”些了……紅彩椒脆脆甜甜的，牛肉片則是嫩到不行~
香菜牛肉
香菜星人必吃的“香菜牛肉”香菜獨有的香氣充斥着整個味蕾，奇妙的是它絲毫沒有掩蓋牛肉的肉香！！給你101分不怕你驕傲~~
雞爪
菇涼們最愛的富含膠原蛋白的雞爪在這裡也吃得到！！雞爪煮的越久就越軟糯、入味。注意，一定要一下子拿夠放到鍋裡慢慢煮，不然很可能不夠吃，不要問我是怎麼知道的……
雞中翅
雞中翅也是特别的新鮮軟嫩，火辣的紅油滲透進雞肉的每一絲纖維裡，辣到過瘾、香到極緻！！用雞翅蘸滿香氣四溢的特制香油鮮、香、麻、辣、嫩，五字足以概括~~~
除此之外，還有軟嫩、過瘾的雞皮、爽脆可口的小郡肝、鮮甜多汁的嫩玉米……
串串沒吃過瘾不要緊,。洪七公還特意為你準備了琳琅滿目的特色盤！！江湖兒女，就是爽快實在~~
鮮毛肚
不知道有多少人和小潮妞一樣，吃火鍋少了毛肚，總感覺不完整……新鮮的毛肚七上八下就夠了~鮮嫩爽脆，妥妥的一人幹掉一大盤！！
麻辣牛肉
我一定要為這盤紅紅火火恍恍惚惚的“麻辣牛肉”瘋狂打call。大片的嫩牛肉上蘸滿了辣椒粉。看着就覺得菊花一緊啊！！麻辣牛肉在紅油裡翻滾了一圈之後，更加的香氣四溢！！一定要把香油小料蘸滿整個肉片，牛肉鮮嫩軟滑，雖然辣，但絕不嗆人，就算被辣到“嘶哈嘶哈”，也不想放下手裡的筷子！！
鴨腸
8秒！8秒！8秒！這個又粗又長的鴨腸隻需8秒，你就可以擁有麻辣鮮香、爽脆齊飛！不誇張的說，一個人瞬間秒殺完一大盤~~~