又一年的春分節氣要到來了，春分節氣的氣候已經是比較暖和了，然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，極易感冒，那麼春分吃什麼食物好呢？時令蔬菜和水果當然是首選了，今天我就為大家推薦春分宜吃的6種食物，健康又滋養，你家的餐桌上都備了嗎？
豆苗豆腐湯
【材料】：豆苗 1把、豆腐 1塊、瘦肉 50克、雞蛋 1個、姜蒜 适量、鹽 1茶匙、澱粉 2茶匙
【做法】：
1、把豆苗沖洗一下，有蔫苗的就挑出來扔掉，沖洗好後瀝水備用；
2、瘦肉剁成肉末，放入碗中，加1勺澱粉、一點點鹽腌制一會，嫩豆腐切成小塊；
3、鍋裡放入适量水，水開後放入豆腐塊煮1分鐘，焯一下豆腐去除一些豆腥味；
4、炒鍋放入适量油，放入姜蒜炒香後倒入肉末炒散，炒到肉末變白；
5、放入豆腐塊，倒入适量的水燒開，煮到豆腐融入湯中，湯稍微變白色；
6、倒入雞蛋液，用筷子快速的把雞蛋撥散，使雞蛋成蛋花狀；
7、保持沸騰的狀态，放入豆苗煮1分鐘，最後淋入澱粉水攪拌一下，出鍋時即可。
桂花糯米棗
【材料】：紅棗 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗
1、把紅棗放入面粉水裡搓洗幹淨，然後瀝幹水；
2、用刀子将浸泡好的紅棗切開一半，注意不要切斷，去核；
3、取适量糯米粉，少量多次的加入清水和成面團，邊加水邊攪拌，直到揉成不沾手的軟和的面團；
4、捏一點糯米團搓成細條，塞進切開的紅棗内，用手捏合一下；
5、将糯米依次做好後，放入蒸鍋中，水開後，中火繼續蒸制10分鐘後關火；
6、蒸紅棗的時候可以準備糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮開，煮到稍微變稠；
7、最後把桂花糖水淋在紅棗上即可。
香菇炒春筍
【材料】：春筍 900克、香菇 120克、蔥蒜 适量、蚝油 1大匙、醬油 半湯匙、澱粉水 3湯匙、鹽 2茶匙
1、将春筍剝殼去老根清洗一下，放在案闆上切滾刀塊，待用，把香菇切成小塊；
2、水燒開放少許食鹽，春筍焯水3分鐘去除澀味，撈出沖涼瀝幹；
3、鍋内放入适量油，油可以多一點，倒入春筍翻炒2分鐘，再倒入香菇煸炒；
4、然後放少許溫水，放入鹽，放入蚝油調味；
5、蓋蓋轉中小火焖煮15分鐘；
6、最後倒入澱粉水勾芡，撒上香蔥就可以出鍋了。
香椿炒雞蛋
【材料】：香椿 1小把、雞蛋 4個、鹽 1茶匙
1、把香椿的嫩葉嫩芽摘出來，去掉硬粗的梗，放入煮開的水裡煮軟；
2、香椿焯過後會變成綠色，後撈起過一下冷水降溫；
3、把香椿切碎後放入雞蛋液裡，調入鹽攪拌均勻；
4、鍋中加入少許油，開大火，鍋燒熱後倒入雞蛋液；
5、煎至蛋液定形時用鏟子翻面炒散，炒至蛋液全部成熟即可出鍋。
百香果檸檬蜜
由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。是以，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
【材料】：百香果10個、檸檬6個、土蜂蜜适量、冰糖适量
1、檸檬用鹽揉搓後洗幹淨備用，要晾幹，不能有水；
2、把檸檬切成片，挑出檸檬籽去掉，要不然會苦；
3、切開，用勺子挖出果肉；
4、無水無油的玻璃罐，先鋪一層蜂蜜墊底；
5、然後一層檸檬，一層百香果，一層冰糖，以此類推，這樣一層一層的放，最後用蜂蜜封頂，蓋上蓋子，放進冰箱冷藏即可。
櫻桃銀耳羹
【材料】：銀耳 半朵、櫻桃 100克、冰糖 适量
1、先提前把銀耳用清水浸泡1個小時，泡發的銀耳去掉根部，撕碎成小塊。
2、将銀耳放入壓力鍋内，加入适量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮至上汽後轉小火壓30分鐘。
3、把櫻桃核取出，用小刀把櫻桃對半切一圈，然後扭開，挖出櫻桃核。
4、待高壓鍋放完氣後，此時已經可以看到湯汁明顯變得粘稠了；
5、開蓋後放入櫻桃放入櫻桃和冰糖，繼續熬10分鐘左右即可。