牡蛎含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，還含有牛磺酸、肝素、鉛和精氨酸等有益成分，營養和健康價值都很高。牡蛎是一種很好的健康食品，但不是每個人都能吃，不是越多越好，而且吃牡蛎時一定要注意配料的組合。
<h1>那麼吃牡蛎時應該怎麼做呢？</h1>
1、皮膚病患者少吃牡蛎：牡蛎屬于海鮮，不利于皮膚病的治療和康複。
2、關節炎患者少吃牡蛎：牡蛎中含有較多的尿酸，關節炎患者吃牡蛎會使牡蛎在關節内形成尿酸結晶，使關節炎加重。
3、體内冷吃牡蛎少：牡蛎感冒，體内冷吃牡蛎會進一步增加機體的感冒不良健康。
4、消化不良的人少吃牡蛎：牡蛎肉脂肪，屬于胃攪動性食物，消化不良的人吃起來比較容易引起胃腫、胃痛和腹瀉等症狀。
5、不要吃非新鮮牡蛎：非新鮮牡蛎中含有大量的細菌和毒素，其中不飽和脂肪酸也可能與氧化酸失效，還容易含有大量的胺類和自由基物質，食用非新鮮牡蛎不僅味道不好，還會危害人體健康。
6、每天不要吃超過3隻牡蛎：3隻牡蛎可以完全滿足人體對鋅的日常需求，長期每天吃3隻以上的牡蛎會使人體攝入過多的鋅，從長遠來看會影響健康。
7、不要去吃冷食吃牡蛎：不要帶茄子、蓮花、黃瓜、苦瓜、甜瓜、冬瓜、柿子、西瓜、鳳梨、梨、竹筍、蘿蔔、菠菜和青豆等冷食吃牡蛎，牡蛎本身也要冷，随着冷食食用會大大加重體内的感冒，引起胃腸道不适等症狀。
8、不要吃牡蛎配芹菜：牡蛎中含有大量的鋅，而芹菜會影響人體對鋅的吸收，牡蛎配芹菜會降低牡蛎的營養和健康價值。
9、不要跟高粱米一起去牡蛎：牡蛎配高粱米飯吃，會破壞牡蛎的維生素，還會降低牡蛎的營養和健康價值。
10、不要跟玉米牡蛎搭配：牡蛎含有豐富的優質蛋白質，玉米有一種酶，影響人體對蛋白質的吸收，牡蛎與玉米一起食用會大大降低牡蛎的營養價值。
吃牡蛎時，一定要注意：皮膚病患者、關節炎患者和身體健康的人不能吃牡蛎，消化不良的人盡量吃牡蛎，通常不吃非新鮮牡蛎，每天不要吃超過3隻牡蛎，不要吃帶蓮花的牡蛎、苦瓜和柿子等冷食的牡蛎， 不要吃牡蛎配芹菜，高粱米飯和玉米。