牡蛎含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有牛磺酸、肝素、铅和精氨酸等有益成分，营养和健康价值都很高。牡蛎是一种很好的健康食品，但不是每个人都能吃，不是越多越好，而且吃牡蛎时一定要注意配料的组合。
<h1>那么吃牡蛎时应该怎么做呢？</h1>
1、皮肤病患者少吃牡蛎：牡蛎属于海鲜，不利于皮肤病的治疗和康复。
2、关节炎患者少吃牡蛎：牡蛎中含有较多的尿酸，关节炎患者吃牡蛎会使牡蛎在关节内形成尿酸结晶，使关节炎加重。
3、体内冷吃牡蛎少：牡蛎感冒，体内冷吃牡蛎会进一步增加机体的感冒不良健康。
4、消化不良的人少吃牡蛎：牡蛎肉脂肪，属于胃搅动性食物，消化不良的人吃起来比较容易引起胃肿、胃痛和腹泻等症状。
5、不要吃非新鲜牡蛎：非新鲜牡蛎中含有大量的细菌和毒素，其中不饱和脂肪酸也可能与氧化酸失效，还容易含有大量的胺类和自由基物质，食用非新鲜牡蛎不仅味道不好，还会危害人体健康。
6、每天不要吃超过3只牡蛎：3只牡蛎可以完全满足人体对锌的日常需求，长期每天吃3只以上的牡蛎会使人体摄入过多的锌，从长远来看会影响健康。
7、不要去吃冷食吃牡蛎：不要带茄子、莲花、黄瓜、苦瓜、甜瓜、冬瓜、柿子、西瓜、菠萝、梨、竹笋、萝卜、菠菜和青豆等冷食吃牡蛎，牡蛎本身也要冷，随着冷食食用会大大加重体内的感冒，引起胃肠道不适等症状。
8、不要吃牡蛎配芹菜：牡蛎中含有大量的锌，而芹菜会影响人体对锌的吸收，牡蛎配芹菜会降低牡蛎的营养和健康价值。
9、不要跟高粱米一起去牡蛎：牡蛎配高粱米饭吃，会破坏牡蛎的维生素，还会降低牡蛎的营养和健康价值。
10、不要跟玉米牡蛎搭配：牡蛎含有丰富的优质蛋白质，玉米有一种酶，影响人体对蛋白质的吸收，牡蛎与玉米一起食用会大大降低牡蛎的营养价值。
吃牡蛎时，一定要注意：皮肤病患者、关节炎患者和身体健康的人不能吃牡蛎，消化不良的人尽量吃牡蛎，通常不吃非新鲜牡蛎，每天不要吃超过3只牡蛎，不要吃带莲花的牡蛎、苦瓜和柿子等冷食的牡蛎， 不要吃牡蛎配芹菜，高粱米饭和玉米。