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春補湯"米節甜瓜黃疸湯、牡蛎桑寄生湯、花凝膠翼組炖石蛤"食品補充實踐配料輔助練習配料補充練習

作者:分享舌尖上的美食
春補湯"米節甜瓜黃疸湯、牡蛎桑寄生湯、花凝膠翼組炖石蛤"食品補充實踐配料輔助練習配料補充練習

< h1級"pgc-h-right-arrow">成分</h1>

黃疸 250g

500克甜瓜

60克米飯

30克固體

蘑菇 15克

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姜片 4g

鹽、味精各适量

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1、切片瓜刮皮,洗淨,切大塊;姜片,米飯,蘑菇,生魚片洗。

2、黃疸刨光幹淨,切開段,放入沸水中微燒,撿起來,清水過涼。

3、将上述所有配料放入炖煮中,将火煮沸,小火炖1小時,加鹽,即可進行味精調味。

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牡蛎肉 250g

桑寄生 15 克

龍骨 200g

250克豬肉

5克紅棗

姜片,鹽,味精,每片5克

1、先将龍骨、豬肉切塊、牡蛎、桑寄生洗。

2、用鍋燒開水,放入龍骨,将豬肉塊煮沸掉表面的血迹,倒出清水沖洗幹淨。

3、用瓦鍋裝滿水後在瓦斯竈上燒火煮沸,放入龍骨、豬肉、姜片、牡蛎、寄生桑葚、紅棗、鍋2小時,放入鹽中,味精即可食用。

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石蛤 300克

150克毛茸茸的花膠

100克翅膀

150克豬肉

鳳凰爪 100g

5克榛子

5克鹽和味精各

姜片和洋蔥各3克

1、首先,将石蛤幹淨,豬肉、鳳凰爪、頭發好花膠切塊,洗翅膀。

2、鍋裡放水煮沸,放入豬肉塊、風爪、花膠塊、石蛤,滾掉表面的血迹,倒出來洗淨。

3、石蛤、豬肉片、雞翅、花膠塊、榛子、鳳爪、姜片、洋蔥放入炖菜中,加水、炖2小時後調鹽,味精即可食用。

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