五香醬牛肉，開啟元氣滿滿的一天

醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當作下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一 。早餐吃幾片醬肉，可以開啟元氣滿滿的一天~

所需食材：

牛腱肉500g，小蔥3根，生姜3片，黃酒30g，醬油100ml，醬油100ml，香葉幾片，茴香3顆，桂皮半塊，水适量，冰糖100g。

烹饪步驟：

1.牛肉放入冷水煮開，血水倒掉，牛肉沖洗幹淨。

2.牛肉加水，水蓋沒牛肉，加入小蔥，姜片和黃酒，煮沸，保持中火沸騰一小時。

3.加入醬油，醬油，大料，也可加紅茶包，冰糖，煮開後，轉小火，悶蓋煮一小時。

4.一小時後，鹵汁也基本收幹，取出牛肉放涼，建議冷藏後再切片，好切一些。

醬牛肉就這樣做好了，學會了這個做法，完全可以不用出去買了哦~在家做起來簡單又美味的醬牛肉~