五香酱牛肉，开启元气满满的一天

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当作下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一 。早餐吃几片酱肉，可以开启元气满满的一天~

所需食材：

牛腱肉500g，小葱3根，生姜3片，黄酒30g，生抽100ml，老抽100ml，香叶几片，茴香3颗，桂皮半块，水适量，冰糖100g。

烹饪步骤：

1.牛肉放入冷水煮开，血水倒掉，牛肉冲洗干净。

2.牛肉加水，水盖没牛肉，加入小葱，姜片和黄酒，煮沸，保持中火沸腾一小时。

3.加入生抽，老抽，大料，也可加红茶包，冰糖，煮开后，转小火，闷盖煮一小时。

4.一小时后，卤汁也基本收干，取出牛肉放凉，建议冷藏后再切片，好切一些。

酱牛肉就这样做好了，学会了这个做法，完全可以不用出去买了哦~在家做起来简单又美味的酱牛肉~