龍蝦牛油果沙拉，尤其是用加拿大龍蝦（波士頓龍蝦）做成的沙拉，你見過麼？你吃過麼？你了解麼？這道蝦肉口感緊實，整體口感酸辣鮮的美味沙拉，相信會為你的生活增添一份亮色，增加一些美妙的口味，讓你的味蕾和腸胃更活躍。
by 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
加拿大龍蝦尾 4隻
牛油果 1個
芒果 半個
新鮮紅辣椒 1根
香蔥末 5克
香菜葉 5克
青檸檬 半個
熟黑芝麻 5克
1、加拿大龍蝦，學名美洲龍蝦（american lobster），人們熟知的是他的另一個名字——波士頓龍蝦。這是由于加拿大龍蝦在美國波士頓進行集散、分裝、運輸出口，是以人們都以其中轉地來命名，反倒少有人知他的産地了。
2、将短竹簽從龍蝦尾部插入後，放入沸水中煮6分鐘，撈出放入冰水，煮龍蝦時，我們可以将半個芒果切粒。
3、将牛油果切成兩半，去皮切成薄片。
4、将牛油果片鋪在盤底。
5、将泡在冰水中的龍蝦尾取出，建議用毛巾墊着手擠壓龍蝦尾，友善将蝦肉取出。
6、将竹簽抽出，小心剝出龍蝦肉。
7、将龍蝦肉去除蝦線，用清水洗淨後，斜刀切片。
8、将片好的龍蝦尾肉，放在牛油果片上。
9、放上事先切好的芒果粒。
10、将新鮮紅辣椒切圈撒在上面。
11、撒上一些香蔥末、香菜葉。
12、撒上一些熟黑芝麻。
13、擠半個青檸檬的汁水，加入沙拉。
14、完成。
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